La principale différence entre la glycine et la L-glycine est que la glycine est un acide aminé qui constitue les protéines, tandis que la L-glycine est un isomère de la glycine.
La glycine est un acide aminé. Il peut se présenter sous deux formes isomères: D glycine et L glycine, qui sont des isomères structuraux l'un de l'autre. Parmi eux, la L glycine est l'isomère stable et le plus courant dans les organismes puisque seules les formes L des acides aminés sont utilisées par les cellules.
Qu'est-ce que la Glycine ?
La glycine est un acide aminé qui est utile dans la construction des protéines. C'est-à-dire; c'est un élément constitutif des protéines et relève de la catégorie des acides aminés protéinogènes. En outre, il a un seul atome d'hydrogène comme chaîne latérale. C'est donc le plus simple parmi les acides aminés. Sa formule chimique est NH2‐CH2‐COOH et sa masse molaire est de 75,06 g/mol. En outre, il apparaît sous la forme d'un solide blanc à température et pression standard. Le point de fusion est de 233 °C, et au-dessus de cette température, les composés subissent une décomposition. On peut désigner la glycine par "Gly".
Figure 01: Apparition de la glycine
Les principales sources de glycine sont la viande, les produits laitiers de poisson, les légumineuses, etc. Ce sont des aliments riches en protéines. De plus, nous pouvons utiliser la glycine comme médicament pour traiter la schizophrénie, les accidents vasculaires cérébraux, les problèmes de sommeil, l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), le syndrome métabolique, etc. D'autres utilisations incluent les suivantes:
- Comme composant dans les aliments - comme additif dans les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux
- Applications cosmétiques - sert d'agent tampon dans les cosmétiques
- Matière première chimique – utile pour la synthèse de différents composés organiques
Qu'est-ce que la L Glycine ?
L glycine est un isomère de l'acide aminé glycine. Il existe deux isomères structuraux de la glycine en tant qu'isomère D et isomère L. L'isomère L ou L glycine est la forme la plus courante car nos cellules n'utilisent que cet isomère. Par conséquent, la L glycine est abondante dans les systèmes biologiques par rapport à la D glycine. De plus, les propriétés et les applications dont nous avons discuté ci-dessus s'appliquent également à la L glycine puisque c'est l'isomère qui nous importe.
Quelle est la différence entre la glycine et la L glycine ?
La glycine est un acide aminé protéinogène, et il a deux isomères structuraux comme D glycine et L glycine. Ainsi, la principale différence entre la glycine et la L glycine est que la glycine est un acide aminé qui constitue les protéines, tandis que la L glycine est un isomère de la glycine.
Résumé – Glycine vs L Glycine
La principale différence entre la glycine et la L glycine est que la glycine est un acide aminé qui constitue les protéines, tandis que la L glycine est un isomère de la glycine. Quand on parle de glycine, on parle en fait de L glycine car c'est la forme la plus stable et la plus courante dans les systèmes biologiques. C'est parce que nos cellules n'utilisent que l'isomère L. De plus, ce composé a de nombreuses applications, y compris des applications médicinales.
