La principale différence entre lipophile et hydrophile est que les substances lipophiles ont tendance à se combiner ou à se dissoudre dans les lipides ou les graisses et autres solvants lipophiles, tandis que les substances hydrophiles ont tendance à se combiner ou à se dissoudre dans l'eau et d'autres solvants hydrophiles.
Les termes lipophile et hydrophile sont des adjectifs que nous utilisons pour nommer les substances en fonction de leur solubilité. Une substance lipophile a la propriété d'être lipophile; de même, les substances hydrophiles ont la propriété d'être hydrophiles.
Qu'est-ce que Lipophile ?
Lipophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans les lipides ou les graisses. Étant donné que les lipides et les graisses sont non polaires, les substances lipophiles sont également non polaires (selon la règle « comme se dissout comme »). Le terme lipophilicité est souvent en corrélation avec les activités biologiques; c'est la propriété physique la plus importante qui affecte la capacité d'un médicament à se distribuer dans tout le corps et à être éliminé du corps.
Figure 01: Les lipides sont lipophiles
De nombreuses substances lipophiles (ex: vitamines liposolubles, cholestérol, triglycérides) sont indispensables à la vie. Par conséquent, notre corps doit les absorber et les transporter efficacement vers la cible. Cependant, le fluide corporel est principalement hydrophile; ainsi, ces substances ne peuvent pas s'y dissoudre. Par conséquent, le corps utilise des « transporteurs » qui peuvent se lier à des substances lipophiles, et ils les transportent vers la cible.
Qu'est-ce qu'Hydrophile ?
Hydrophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans l'eau ou d'autres solvants hydrophiles. Ici aussi, la règle « like dissolve like » est appliquée. Les substances hydrophiles sont appelées hydrophiles. Ils sont attirés par les molécules d'eau et forment des interactions avec elles, finissant ainsi par se dissoudre. Par contre, les substances qui ne se dissolvent pas dans l'eau sont des « hydrophobes ».
Figure 02: Parties hydrophiles et hydrophobes de la membrane cellulaire
Les substances hydrophiles sont essentiellement des molécules polaires (ou une portion de molécule). Ils sont capables de former des liaisons hydrogène. Parfois, les substances ont à la fois des parties hydrophiles et hydrophobes. La partie hydrophobe peut être lipophile (ou non). Des exemples de substances hydrophiles comprennent des composés avec des groupes hydroxyle tels que des alcools.
Quelle est la différence entre lipophile et hydrophile ?
La solubilité d'un composé dans un solvant dépend de la structure chimique du composé. Les substances lipophiles ont une structure non polaire et les composés hydrophiles ont des structures polaires. En outre, le différence clé entre lipophile et hydrophile est que les substances lipophiles ont tendance à se combiner ou à se dissoudre dans les lipides ou les graisses et autres solvants lipophiles, tandis que les substances hydrophiles ont tendance à se combiner ou à se dissoudre dans l'eau et d'autres solvants hydrophiles. Les exemples de substances lipophiles comprennent les vitamines liposolubles, les hormones, les acides aminés, les composés d'hydrocarbures, etc., tandis que les exemples de substances hydrophiles comprennent les alcools, les sucres, le sel, le savon, etc.
Résumé - Lipophile vs Hydrophile
Les termes lipophile et hydrophile sont des adjectifs qui décrivent la solubilité des composés. le différence clé entre lipophile et hydrophile est que lipophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans les lipides ou les graisses, tandis qu'hydrophile fait référence à la capacité d'une substance à se dissoudre dans l'eau ou d'autres solvants hydrophiles.
