La principale différence entre les protéines fibreuses et globulaires est que les protéines fibreuses sont de longues protéines ressemblant à des brins insolubles dans l'eau, les acides faibles et les bases faibles, tandis que les protéines globulaires sont des protéines de forme sphérique solubles dans l'eau. acides et bases.
Les protéines sont l'une des macromolécules importantes des organismes vivants. Ils contiennent une ou plusieurs chaînes polypeptidiques construites à partir d'acides aminés. Ainsi, l'acide aminé est l'unité fonctionnelle et structurelle des protéines. Au cours de la synthèse des protéines, les chaînes polypeptidiques se replient les unes avec les autres pour former des structures tridimensionnelles (3D) spécifiques. Selon la nature de ces structures tridimensionnelles, il existe deux types de protéines comme les protéines globulaires et les protéines fibreuses. Ces deux types de protéines sont tout aussi importantes car elles remplissent de nombreuses fonctions dans l'organisme.
Que sont les protéines fibreuses ?
Les protéines fibreuses sont des protéines insolubles dans l'eau qui forment divers types de structures telles que rigides, en forme de tige, en forme de feuille, etc. De plus, elles sont insolubles dans les acides et les bases faibles. Comme son nom l'indique, la plupart des protéines fibreuses sont fortement réticulées pour former des structures fibreuses.
Figure 01: Kératine
Les protéines fibreuses aident principalement à soutenir les fonctions telles que la résistance à la traction, l'élasticité, la rigidité et les fonctions structurelles telles que la formation de structures membranaires, les structures d'échafaudage à l'intérieur des cellules, etc. De plus, les protéines fibreuses sont présentes dans la peau, les cheveux, le noyau membrane, membranes des globules rouges, etc. Quelques exemples de protéines fibreuses sont la F-actine, le collagène et l'élastine, la desmine, la fibroïne et la kératine.
Que sont les protéines globulaires ?
Les protéines globulaires sont des protéines hydrosolubles avec des formes sphériques et des séquences d'acides aminés irrégulières. Les chaînes polypeptidiques sont repliées pour former leurs formes, et cette forme est spécifique à chaque type de protéine globulaire. La solubilité dans l'eau des protéines globulaires leur permet de se transporter à travers le sang et d'autres fluides corporels vers divers endroits qui nécessitent leur action.
Figure 02: Protéine globulaire
Les protéines globulaires aident principalement à réaliser de nombreuses réactions chimiques, qui permettent aux organismes de convertir des sources d'énergie extérieures en une forme d'énergie utilisable. Ces protéines agissent également comme catalyseurs pour des milliers de réactions chimiques se produisant dans le corps. De plus, les protéines globulines interviennent dans le métabolisme du glucose, le stockage de l'oxygène dans les muscles, le transport de l'oxygène dans le sang, les réponses immunitaires, etc. Quelques exemples de protéines globulaires sont l'insuline, la myoglobine, l'hémoglobine, la transferrine et les immunoglobulines.
Quelles sont les similitudes entre les protéines fibreuses et globulaires ?
- Les protéines fibreuses et globulaires sont des types de protéines composées d'acides aminés.
- Les deux servent de protéines structurelles ainsi que de protéines fonctionnelles.
- Aussi, les deux ont des structures primaires et secondaires.
- De plus, ce sont des molécules essentielles à la croissance et au développement des organismes vivants.
Quelle est la différence entre les protéines fibreuses et globulaires ?
La principale différence entre les protéines fibreuses et globulaires est que les protéines fibreuses sont insolubles dans l'eau, les bases faibles et les acides faibles, tandis que les protéines globulaires sont solubles dans l'eau, les bases et les acides.. En outre, une autre différence entre les protéines fibreuses et globulaires est que les protéines fibreuses sont des protéines allongées, tandis que les protéines globulaires sont des protéines sphériques.. De plus, sur le plan fonctionnel, la différence entre les protéines fibreuses et globulaires est que les protéines fibreuses contribuent à des fonctions structurelles telles que le soutien et la protection, etc., tandis que les protéines globulaires sont responsables de certaines fonctions métaboliques telles que la catalyse, le transport et la régulation, etc. Ainsi
De plus, les protéines globulaires ont souvent plusieurs types de structures secondaires, alors que les protéines fibreuses contiennent un seul type de structure secondaire. Par conséquent, il s'agit également d'une différence entre les protéines fibreuses et globulaires. Une autre différence entre les protéines fibreuses et globulaires est que le nombre de types différents de protéines globulaires est supérieur à celui des protéines fibreuses. Étant la protéine la plus abondante dans le corps humain, les protéines fibreuses ont une masse totale plus élevée que les protéines globulaires. Il s'agit donc d'une différence entre les protéines fibreuses et globulaires.
Des exemples de protéines fibreuses sont la kératine et le collagène, tandis que des exemples de protéines globulaires sont l'hémoglobine et la myoglobine. De plus, les protéines globulaires ont des liaisons secondaires et tertiaires beaucoup plus faibles que les protéines fibreuses; ainsi, les protéines globulaires se dénaturent plus facilement que les protéines fibreuses. Donc, c'est aussi une différence entre les protéines fibreuses et globulaires.
Résumé - Protéines fibreuses vs globulaires
Les protéines fibreuses et globulaires sont deux types de protéines présentes dans notre corps. Les protéines fibreuses sont des brins allongés comme les protéines. D'autre part, les protéines globulaires ont une forme sphérique. De plus, les protéines fibreuses sont insolubles dans l'eau, tandis que les protéines globulaires sont solubles dans l'eau. De plus, les protéines globulaires agissent comme des catalyseurs de réactions biochimiques tandis que les protéines fibreuses assurent des fonctions structurelles. Comparées aux protéines globulaires, les protéines fibreuses sont abondantes dans notre corps. Ceci résume la différence entre les protéines fibreuses et globulaires.
