La principale différence entre la dénaturation et la coagulation est que la dénaturation est le changement des propriétés d'une molécule tandis que la coagulation est l'action de convertir les molécules à l'état liquide à l'état solide ou semi-solide en collant des molécules ensemble.
La dénaturation et la coagulation sont deux processus qui se produisent dans les molécules. Les deux processus modifient l'état des molécules de l'état natif à un état différent. Ces processus sont extrêmement importants à différentes occasions et présentent également des inconvénients dans différentes situations.
Qu'est-ce que la dénaturation ?
La dénaturation est le processus de modification des propriétés natives d'une molécule. En ce qui concerne les protéines ou les enzymes, la dénaturation des protéines est le processus qui perd la structure quaternaire, tertiaire ou secondaire des protéines.
Figure 01: Dénaturation
Une enzyme dénaturée ne peut pas catalyser sa réaction. De plus, lorsqu'une protéine est dénaturée, elle perd ses capacités fonctionnelles. Cela s'applique également aux enzymes. Par conséquent, la température, les acides et les bases élevés, les radiations, les produits chimiques dénaturants, les solvants organiques, etc. peuvent provoquer une dénaturation des protéines.
Qu'est-ce que la coagulation ?
La coagulation est l'action par laquelle les molécules passent d'un état liquide à un état semi-solide ou solide. En ce qui concerne le sang, la coagulation sanguine est le processus de conversion du sang en caillots sanguins (état gélatineux). Par conséquent, divers types de facteurs affectent la coagulation sanguine, en particulier les facteurs de coagulation tels que le fibrinogène, la prothrombine, le facteur tissulaire, etc.
Figure 02: Coagulation dans le traitement de l'eau
Cependant, dans le traitement de l'eau, la coagulation fait référence au processus de formation d'agrégats à partir de petites molécules en raison de l'ajout de polymères tels que le sulfate d'alun, etc. Une fois la coagulation effectuée, il est facile de séparer les molécules du composant liquide. Il améliorera la filtration et l'élimination des particules indésirables de l'eau.
Quelles sont les similitudes entre la dénaturation et la coagulation ?
- La dénaturation et la coagulation se produisent dans les molécules.
- Ces deux processus ont des avantages et des inconvénients.
- La coagulation est facile lorsqu'elle est dénaturée.
Quelle est la différence entre la dénaturation et la coagulation ?
La dénaturation modifie les propriétés natives d'une molécule. Au contraire, la coagulation fait passer les molécules d'un état liquide à un état semi-solide ou solide en se séparant du solvant. C'est la principale différence entre la dénaturation et la coagulation. De plus, du côté de l'application, la dénaturation est importante pour tuer les bactéries et autres micro-organismes pathogènes, et la coagulation est importante pour la purification de l'eau et la coagulation du sang. Les dénaturants provoquent la dénaturation tandis que les coagulants provoquent la coagulation.
Résumé – Dénaturation vs Coagulation
La dénaturation est le processus de modification de la structure d'une molécule à partir de sa structure native. Suite à la dénaturation, les molécules perdent leurs propriétés. D'autre part, la coagulation est un autre processus qui fait que de petites molécules s'agrègent et se précipitent au fond de la solution. La coagulation est importante lorsqu'il s'agit de la coagulation du sang pour récupérer d'une blessure et dans le traitement de l'eau pour éliminer les contaminants. C'est la différence entre la dénaturation et la coagulation.
