La principale différence entre la dénaturation et la renaturation des protéines est que la dénaturation est la perte de la structure 3D native d'une protéine, tandis que la renaturation est la conversion de la protéine dénaturée en sa structure 3D native.
Les protéines sont l'une des macromolécules essentielles présentes dans les organismes vivants. Les molécules importantes telles que les enzymes, les composants structurels et les anticorps, etc. sont des protéines. En effet, les protéines sont un macronutriment essentiel. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Une séquence d'acides aminés ou une chaîne polypeptidique forme des interactions et se replie dans sa structure quaternaire ou sa structure tertiaire ou sa structure secondaire qui est biologiquement active.
Une fois qu'une protéine atteint sa structure 3D, elle devient fonctionnelle. Certains facteurs peuvent déplier ou dérouler des protéines. Par conséquent, la dénaturation est le processus par lequel une protéine perd sa structure 3D native. En raison de la dénaturation, les protéines deviennent biologiquement inactives. En revanche, la renaturation est le processus par lequel une protéine dénaturée peut être convertie en sa structure 3D d'origine.
Qu'est-ce que la dénaturation des protéines ?
La dénaturation est un processus par lequel une protéine perd sa structure quaternaire, sa structure tertiaire ou sa structure secondaire qui la rend biologiquement active. Lors de la dénaturation, les forces qui maintiennent la structure 3D de la molécule protéique sont perturbées. En conséquence, la molécule protéique perd ses propriétés naturelles et son activité biologique. Les protéines deviennent biologiquement actives en raison du repliement des protéines. La dénaturation provoque le dépliement de la chaîne polypeptidique, entraînant une désorganisation de la structure 3D de la protéine. Une fois qu'ils perdent leur structure 3D, ils deviennent fonctionnellement inactifs ou non fonctionnels.
Figure 01: Dénaturation des protéines
La dénaturation des protéines peut être obtenue en appliquant un stress externe ou un composé tel qu'un acide ou une base forte, un sel inorganique concentré, un solvant organique, un rayonnement ou de la chaleur, etc. Les cellules meurent lorsque les protéines d'une cellule sont dénaturé. Plus important encore, lorsqu'une protéine est dénaturée, elle ne peut pas remplir sa fonction. Par exemple, lorsque les enzymes sont dénaturées, elles ne peuvent pas catalyser les réactions biochimiques. Ils montrent également une perte de solubilité à l'agrégation des protéines.
Qu'est-ce que la renaturation des protéines ?
La renaturation d'une protéine est la reconversion d'une protéine dénaturée dans sa structure 3D native. Par conséquent, cela implique la reconstruction d'une molécule de protéine après avoir perdu sa structure d'origine. La renaturation est le processus inverse de la dénaturation. La renaturation est parfois réversible. Cependant, la renaturation n'est pas courante et facile comme la dénaturation. Une façon de renaturer une protéine consiste à éliminer le SDS et les agents dénaturants après la dénaturation pendant l'identification des protéines PAGE ou IEF. Lorsque les conditions physiologiques sont rétablies, le repliement de la protéine peut se produire et restaurer sa conformation 3D d'origine.
Quelles sont les similitudes entre la dénaturation et la renaturation des protéines ?
- La renaturation est le processus inverse de la dénaturation.
- La dénaturation détruit la structure 3D tandis que la renaturation restaure la structure 3D.
Quelle est la différence entre la dénaturation et la renaturation des protéines ?
La dénaturation est le processus par lequel une protéine perd sa structure quaternaire, sa structure tertiaire ou sa structure secondaire, ce qui la rend biologiquement active. D'autre part, la renaturation est la conversion d'une protéine dénaturée en sa structure 3D native. C'est donc la principale différence entre la dénaturation et la renaturation des protéines.
De plus, la dénaturation entraîne la perte de la fonction biologique d'une protéine, tandis que la renaturation peut restaurer la capacité fonctionnelle d'une protéine.
L'infographie ci-dessous montre plus de différences entre la dénaturation et la renaturation des protéines.
Résumé - Dénaturation vs Renaturation des protéines
La dénaturation et la renaturation sont deux processus liés principalement aux protéines et aux acides nucléiques. En raison de la dénaturation, les protéines perdent leur structure 3D fonctionnelle et biologiquement active. En revanche, en raison de la renaturation, une protéine dénaturée retrouve sa structure 3D native. C'est donc la principale différence entre la dénaturation et la renaturation des protéines.
