La principale différence entre les glucoses D et L est que dans le D-glucose, trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se trouvent du côté droit alors que, dans le L-glucose, les trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se trouvent dans le côté gauche.
Les lettres « D » et « L » dans les noms de D-glucose et de L-glucose sont utilisées pour distinguer les différences structurelles dans la molécule de glucose. Ces deux formes sont appelées énantiomères car leurs structures moléculaires sont des images miroir l'une de l'autre. Par conséquent, la principale différence entre les glucoses D et L réside dans leur structure. Nous pouvons expliquer les différences dans leurs formes en utilisant le modèle de projection de Fisher; c'est une des manières de dessiner des molécules organiques.
Qu'est-ce que le D Glucose ?
D-glucose est l'énantiomère du L-glucose et nous l'appelons dextrose. Contrairement au L-glucose, il est largement présent dans la nature. De plus, ce composé est l'aldohexose le plus important dans les organismes vivants. Par exemple, il est important en tant que source d'énergie dans la plupart des organismes vivants, des bactéries à l'homme.
Figure 01: Structures du glucose D et L
Ces organismes tirent leur énergie de ce composé par respiration ou fermentation aérobie ou anaérobie.
Qu'est-ce que le L Glucose ?
L-glucose est un composé organique et son nom IUPAC est (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-pentahydroxyhexanal. Sa formule moléculaire et ses poids moléculaires sont C6H12O6 et 180,16 gmol -1 respectivement. Ce composé est naturellement présent dans les fruits et d'autres parties de plantes à l'état libre. Cependant, il n'est pas présent dans les organismes vivants supérieurs.
Mais, nous pouvons le produire synthétiquement en laboratoire. Ce composé a un goût similaire qui est équivalent au goût du D-glucose. Les organismes vivants ne peuvent pas le consommer comme source d'énergie car il n'est pas phosphorylé par l'hexokinase, qui est la première enzyme de la voie de la glycolyse.
Quelle est la différence entre le glucose D et L ?
D-glucose est l'énantiomère du L-glucose et nous l'appelons dextrose. Le L-glucose est un composé organique et son nom IUPAC est (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-pentahydroxyhexanal. Dans le D-glucose, trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se fixent sur le côté droit tandis que, dans le L-glucose, trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se fixent sur le côté gauche.
De plus, le D-glucose peut exister à la fois sous forme linéaire et sous forme cyclique, mais le L-glucose existe dans un mélange à l'équilibre d'α-L-glucopyranose et de β-L-glucopyranose. Le D-glucose est la principale source d'énergie de la plupart des organismes vivants. Cependant, le L-Glucose est un édulcorant hypocalorique qui est une bonne suggestion pour les patients diabétiques.
Résumé – D vs L Glucose
Les lettres « D » et « L » dans les noms de D-glucose et de L-glucose sont utiles pour distinguer les différences structurelles dans la molécule de glucose. La différence entre les glucoses D et L est que dans le D-glucose, trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se trouvent du côté droit alors que, dans le L-glucose, les trois groupes hydroxyle et un groupe hydrogène se trouvent du côté gauche.
