Crème glacée vs yaourt glacé
La crème glacée et le yogourt glacé sont sans aucun doute deux des aliments les plus appréciés de tous les temps. Commercialement, ce sont deux des desserts les plus vendus dans le monde. Bien que la crème glacée et le yogourt glacé soient tous deux des produits laitiers, ils sont très différents les uns des autres en termes de goût et de méthodes de préparation.
Qu'est-ce que la crème glacée ?
On dit que la crème glacée existe depuis le 6ème siècle av. Fabriquée à partir de produits laitiers et de sucre, la crème glacée est largement appréciée des jeunes comme des moins jeunes pour son onctuosité et sa richesse. Il est disponible partout dans le monde dans différentes saveurs, certaines des plus populaires étant la vanille, le chocolat, la fraise, etc. En raison de ses ingrédients contenant 20 % de matière grasse laitière, la crème glacée est également considérée comme une collation riche en calories.
Qu'est-ce que le yaourt glacé ?
Le yaourt glacé a connu un succès commercial en 1980, après que des modifications aient été apportées à la recette originale. En raison de sa faible teneur en calories puisqu'il ne contient que 5 % de matières grasses du lait, il est considéré comme une alternative plus saine. Les yaourts glacés aromatisés sont très appréciés tant pour leurs bienfaits que pour leur goût. Lors de la fabrication de yogourt glacé, le processus de fermentation libère de l'acide lactique, qui épaissit les protéines du lait et protège le produit contre les bactéries non bénéfiques. On pense que ces bactéries vivantes facilitent la digestion et préviennent certaines maladies intestinales. Par conséquent, on pense également que le yogourt glacé possède un certain nombre d'avantages pour la santé.
Quelle est la différence entre la crème glacée et le yaourt glacé ?
Quand il s'agit de collations, il est toujours recommandé de grignoter quelque chose de sain lorsqu'il s'agit de ces petites sensations de faim. La crème glacée et le yogourt glacé étant deux des collations les plus populaires au monde, il est important de connaître la différence entre les deux afin de choisir la plus saine. Le yogourt glacé contient des micro-organismes vivants qui favorisent une bonne santé alors que la crème glacée n'en contient pas. Communément appelées probiotiques, ces cultures sont ajoutées pour fermenter le lait et restent dans le produit. De plus, la crème glacée contient environ 20 % de matières grasses du lait, tandis que le yogourt ne contient qu'environ 5 % de matières grasses du lait. Par conséquent, la crème glacée contient beaucoup plus de calories que le yogourt glacé.
Résumé:
• Fabriquée à partir de produits laitiers et de sucre, la crème glacée a gagné en popularité pour son onctuosité et sa richesse. En raison de ses ingrédients contenant 20 % de matières grasses du lait, il est également considéré comme une collation riche en calories.
• En raison de sa faible teneur en calories composée de seulement 5 % de matières grasses du lait, il est considéré comme une alternative plus saine.
• Ce qui les distingue tous les deux, c'est le fait que le yogourt glacé contient des micro-organismes vivants qui favorisent une bonne santé. Communément appelées probiotiques, ces cultures sont ajoutées pour fermenter le lait et restent dans le produit.
