Pita contre Naan
Le pain est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde. C'est un aliment ancien découvert lorsque l'homme a appris que la poudre de blé, mélangée à de l'eau et chauffée, pouvait donner naissance à une substance qui pouvait être mangée directement. Il existe de nombreux types de pains, le Naan étant une variété de pain plat au levain de Perse et d'Asie du Sud, tandis que le Pita est une autre variété de pain au levain d'Espagne. Beaucoup de gens trouvent que Naan et Pita sont très similaires et restent confus entre les deux. Bien que similaires, il existe des différences entre Naan et pita qui seront soulignées dans cet article.
Naan
Naan est un type spécial de pain qui est considéré comme un mets délicat dans toute l'Asie du Sud et préparé pour être consommé lors d'occasions spéciales. C'est un pain plat qui est levé avec de la levure et fabriqué dans un four spécial appelé tandoor. Le naan est fait de farine de blé mélangée à de l'eau et levée par du yaourt. Du lait et du beurre sont également ajoutés lors de sa préparation. La pâte augmente de volume lorsqu'elle est laissée dans la zone de cuisson en recevant de la chaleur. Des boules sont découpées dans cette pâte et collées à l'intérieur du four pour lever et cuire. Une attention particulière doit être accordée à la durée, sinon le pain peut devenir trop croustillant ou il peut rester non cuit s'il est retiré du four dans un court laps de temps. La chose à retenir avec Naan est qu'il doit être fait dans des fours en argile plutôt que dans des fours modernes pour conserver son goût et sa saveur.
Pita
Pita est un pain au levain d'origine espagnole. Vous pouvez facilement faire un pain pita en utilisant de la farine de blé, du sel, de l'huile, de l'eau et du sucre. Vous avez besoin de levure pour faire lever le pain. Le pain pita est une excellente base de pizza, mais vous pouvez aussi le manger seul. Coupez un pain pita et vous obtenez deux moitiés avec des poches qui peuvent être remplies d'ingrédients à manger. Si vous êtes végétarien, vous pouvez remplir les légumes de sauce ou vous pouvez remplir quelque chose de non végétarien, pour avoir un pain pita au goût différent.
Quelle est la différence entre Naan et Pita ?
• Le pita est un pain plat au levain d'Espagne et de Grèce, tandis que le naan est un pain de la Perse et du sous-continent indien.
• Le nan est fabriqué dans un four spécial en argile, tandis que le pita peut être fabriqué dans un four moderne.
• Le yaourt est utilisé dans le Naan, alors qu'il n'est pas utilisé pour faire du Pita.
• Le naan est plus doux et plus moelleux que le pita.
• Le naan peut être nature ou farci, alors que le pita est généralement nature mais peut être farci après l'avoir coupé en deux moitiés.
• Le beurre ou le ghee sont utilisés pour faire du naan, alors que le pita n'en utilise pas.
• Pita a une poche alors que Naan n'en a pas.
En savoir plus:
1. Différence entre Naan et Roti
2. Différence entre Naan et Kulcha
