Rye, Bourbon contre Irish Whiskey
Le whisky est une boisson alcoolisée populaire à base de céréales plutôt que de fruits. Il est connu de l'humanité depuis l'Antiquité et consommé par beaucoup, pour se sentir plus léger et en état d'ébriété. Le whisky est fabriqué par fermentation, distillation et vieillissement de nombreux types de grains différents tels que le m alt, l'orge, le seigle, etc. Il existe de nombreux types de whiskies populaires dans différentes parties du monde, tels que le whisky de seigle, le bourbon et le whisky irlandais.. Les gens restent confus face à une telle nomenclature, et cet article tente de mettre en évidence les différences fondamentales entre le seigle, le bourbon et les whiskies irlandais.
Seigle
Rye est un whisky populaire aux États-Unis et au Canada. C'est un type de whisky qui utilise une purée de céréales contenant au moins 51% de seigle, le reste pouvant être du m alt, de l'orge ou du maïs. En fait, au Canada, il existe des whiskies étiquetés comme du seigle même s'ils ne sont pas du tout fabriqués à partir de seigle. Bien que le seigle soit également utilisé dans de nombreux autres whiskies, le whisky devient un seigle lorsque le pourcentage de seigle dans la purée de céréales dépasse 51 %. Une autre exigence pour qu'un whisky soit du seigle est d'être distillé à moins de 80% ABV. Le whisky de seigle doit être vieilli dans des fûts en bois carbonisés pendant au moins 2 ans avant de pouvoir être vendu. Le whisky de seigle est épicé et possède une fermeté que l'on ne retrouve pas dans les autres whiskies. Le whisky de seigle est considéré comme très sec au goût.
Bourbon
Bourbon est un type de whisky très populaire en Amérique du Nord et il a un public dévoué. Il est fabriqué à partir de la fermentation d'une nouvelle purée contenant au moins 51% de maïs et doit être distillé à au moins 160 degrés. Il doit vieillir en fûts de bois pendant au moins 2 ans. Ce n'est pas du bourbon s'il n'a pas été fabriqué aux États-Unis. C'est comme le Scotch qui ne s'appelle ainsi que s'il est fabriqué en Écosse.
Whisky irlandais
Comme son nom l'indique, le whisky irlandais est le nom donné au whisky qui a été fabriqué en Irlande. Une autre exigence pour que le whisky soit appelé irlandais est d'être distillé à moins de 94,8% ABV. Ce whisky est principalement fabriqué à partir de purée de grains de m alt triplement distillés. Le whisky a un goût sucré qui est maintenu en maintenant la température basse pendant la distillation.
Rye vs Bourbon vs whisky irlandais
• La différence entre le seigle, le bourbon et le whisky irlandais se rapporte à la force du grain prédominant dans la purée de céréales qui est fermentée pour faire le whisky.
• Si, dans le rye whisky, le seigle est la céréale prédominante dans la purée de céréales à hauteur de pas moins de 51 %, cette prédominance est celle du maïs dans le bourbon. Le whisky irlandais est fabriqué principalement à partir de m alt.
• Ce n'est pas du bourbon s'il n'est pas fabriqué aux États-Unis, alors que le whisky irlandais est évidemment fabriqué en Irlande.
• Le seigle est très sec tandis que le bourbon est très épicé. Le whisky irlandais est délicat et sucré.
• Le bourbon et le seigle sont des whiskies américains tandis que le whisky irlandais est d'origine irlandaise.
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