Whisky irlandais contre whisky écossais (Scotch)
Le whisky irlandais et écossais sont deux des spiritueux distillés les plus exquis connus de l'homme. La différence évidente entre ces deux est que le whisky irlandais est fabriqué en Irlande tandis que le whisky écossais est fabriqué en Écosse et le fait qu'un Irlandais l'appelle whisky tandis qu'un Écossais l'appelle whisky.
Whisky irlandais
Le whisky irlandais doit être distillé et vieilli en Irlande et doit contenir un alcool provenant de la distillation continue d'orge m altée et non m altée et d'autres céréales. Il est distillé trois fois, ce qui rend ce whisky plus léger en goût et en arôme et peut avoir une saveur plus douce et plus neutre. Il est également vieilli en fûts de bois pendant au moins trois ans.
Whisky écossais
Le whisky écossais doit être distillé en Écosse à partir d'orge et d'eau. Il a un arôme plus fort en raison du fait que l'orge utilisée dans la création de l'esprit est d'abord germée puis séchée avec de la fumée de tourbe qui lui donne ce parfum unique. Cette forte saveur est également due au fait qu'il n'a été distillé que deux fois. Le spiritueux est vieilli en fûts de bois pendant au moins 2 ans.
Différence entre le whisky irlandais et le scotch
La similitude entre un whisky irlandais et un whisky écossais ne concerne que leurs ingrédients principaux, dans lesquels les deux sont fabriqués à partir d'orge et d'eau. Mais au-delà de cela, les deux sont uniques l'un de l'autre. La différence la plus significative entre les deux spiritueux est leur saveur. Le whisky irlandais a une saveur plus légère que le whisky écossais en raison des différences dans le processus de distillation. Un whisky irlandais passe par une triple distillation alors qu'un scotch ne fait que doubler. De plus, le whisky irlandais est distillé à l'aide d'alambics en cuivre qui lui confèrent ce goût subtil, tandis que le Scotch utilise des alambics à processus continu qui lui confèrent ce zeste ferme. En plus de cela, le whisky irlandais est fabriqué de manière à mettre en valeur la saveur naturelle de l'orge, contrairement au scotch.
Mais étant donné cela, nous ne sommes pas difficiles.
En bref:
• Le whisky irlandais, avec un "e", doit provenir de la distillerie d'Irlande et avoir un goût et un arôme plus légers.
• Le whisky écossais, sans "e", doit être distillé et mûri en Écosse et doit avoir cette saveur distincte due à l'utilisation de la fumée de tourbe pour sécher l'orge utilisée.
• Les deux sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients, de l'orge et de l'eau, mais le processus de distillation est différent.
• Les deux sont des vins délicats qui nécessitent un goût raffiné.
