Poivre contre Capsicum
Le poivre et le poivron sont des légumes consommés dans le monde entier pour leur goût et leur arôme distincts. C'est Columbus qui peut être crédité d'avoir étiqueté les légumes du capsicum comme des poivrons en raison de leur goût piquant et poivré. Capsicum appartient à la famille des solanacées tandis que le poivre noir appartient à la famille appelée piper nigrum. Il existe des centaines de variétés de poivrons, et bien qu'il s'agisse d'un poivron doux pour les habitants d'Amérique du Nord, il est appelé poivron en raison de sa forme de cloche typique en Italie et en Turquie. Cet article examine de près les termes poivre et capsicum pour déterminer s'il existe ou non des différences entre eux.
Capsicum
Le capsicum est à la fois un légume et une épice. C'est aussi le nom de la plante à fleurs qui appartient au genre capsicum et à la famille des solanacées. Cette famille est également appelée famille des solanacées et comprend les pommes de terre, les tomates et les aubergines. Capsicum est aujourd'hui cultivé dans la plupart des régions du monde bien qu'il soit originaire du continent américain. Le fruit du capsicum se trouve dans différentes couleurs et formes selon le climat et le sol de l'endroit. Les variétés au goût poivré ou piquant sont appelées piments ou piments, tandis que les variétés au goût plus doux et de plus grande taille sont appelées poivrons ou poivrons rouges et verts, en particulier sur le continent nord-américain. C'est en Angleterre que les grandes variétés sont simplement appelées poivrons. Le nom capsicum est utilisé pour désigner ces légumes dans les pays du Commonwe alth comme l'Inde, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Le nom de poivron pour capsicum est utilisé principalement en raison du goût piquant et poivré du fruit.
La caractéristique des fruits de capsicum est la présence d'un produit chimique appelé capsaïcine qui a une odeur piquante et un goût fort. Il provoque une sensation de brûlure dans la bouche, et c'est la raison pour laquelle le fruit est évité par tous les mammifères. Les oiseaux sont attirés par les couleurs riches de ces fruits, et ils restent affectés par ce produit chimique.
Poivre
Les différents fruits qui appartiennent à l'annum Capsicum et appelés différemment comme poivrons, poivrons ou poivrons sont tous collectivement connus sous le nom de poivrons. Ne confondez pas ces légumes avec le poivre noir ou l'épice qui est utilisée dans de nombreuses recettes pour son goût piquant. Les poivrons verts deviennent jaunes puis rouges. Les poivrons verts sont récoltés avant maturité, et c'est la raison pour laquelle ils sont les moins chers des trois variétés. Les poivrons verts deviennent rouges dans la dernière étape. C'est à ce stade que ces poivrons contiennent du bêta-carotène presque 11 fois plus que les poivrons verts. Même en termes de vitamines, les poivrons rouges obtiennent de bons résultats par rapport aux poivrons verts.
Poivre contre Capsicum
• Capsicum et poivre sont les noms du même fruit de la plante à fleurs appartenant à la famille des solanacées.
• C'est Christophe Colomb qui a qualifié à tort le fruit du poivron de poivre en raison de son goût piquant et poivré.
• Alors qu'il s'appelle Capsicum en Inde, en Australie et en Nouvelle-Zélande, il est appelé poivron, poivron rouge ou simplement poivre en Amérique.
• Capsicum est le mot générique utilisé pour désigner les plantes à fleurs de la famille des solanacées.
