Crème contre lait
Nous savons tous ce qu'est le lait puisque nous survivons grâce à cet aliment liquide dès notre arrivée dans ce monde sous forme de lait maternel. Comme les humains, la plupart des mammifères ont des glandes mammaires qui produisent du lait pour les besoins alimentaires de leurs petits. Les humains ont cependant réalisé l'importance du lait dans l'alimentation quotidienne et ont domestiqué les bovins qui donnent du lait. La crème est un sous-produit du lait utilisé à diverses fins. Beaucoup de gens, bien qu'ils aient vu et utilisé du lait et de la crème, ne connaissent pas toutes leurs différences. Cet article tente de mettre en évidence ces différences pour utiliser ces produits en conséquence.
Lait
Le lait est un aliment liquide considéré comme très nutritif pour les nouveau-nés humains et la plupart des mammifères. Ce liquide blanc est produit par les glandes mammaires des mammifères femelles, pour nourrir leurs petits. Le lait est l'aliment le plus facilement digestible et il est recommandé aux bébés, jusqu'à ce qu'ils développent la capacité de digérer les aliments solides, de ne recevoir que du lait maternel pour leur survie.
Le lait et les autres produits laitiers sont d'importantes sources de nutrition dans les pays en développement. Des efforts sont en cours pour améliorer la technologie et augmenter la production de lait dans le monde entier afin d'aider le monde à lutter contre la pauvreté et la malnutrition. Le lait est à la fois une source de nourriture naturelle pour les bébés sous forme d'allaitement et une source d'alimentation et de nutrition pour les adultes grâce au lait obtenu à partir d'autres mammifères tels que la vache et la chèvre.
Crème
La crème est un produit du lait et est extraite du lait en utilisant une centrifugeuse également appelée séparateur. Cette centrifugeuse fait tourner le lait dans un bol afin que la couche de lait riche en matière grasse vienne au sommet pour être écrémée. Faire de la crème à partir de lait cru est une procédure facile car fouetter le lait à froid sépare la crème du reste du lait. Cependant, le lait que nous achetons dans les épiceries est celui qui a été homogénéisé. Cela signifie que les globules gras à l'intérieur du lait ont été brisés de telle manière qu'ils ne peuvent plus être séparés du lait par la suite.
Si vous achetez du lait frais de vache ou de bufflonne tous les jours, faites-le bouillir et conservez-le au réfrigérateur. La crème se forme au sommet en quelques heures que vous pouvez séparer à l'aide d'une cuillère. Conservez cette crème dans un bol, et lorsqu'elle est suffisante, sortez-la, ajoutez de l'eau et mixez au mixeur pour obtenir la crème.
Quelle est la différence entre la différence entre la crème et le lait ?
• Le lait est un produit laitier produit par les glandes mammaires des mammifères, bien qu'il soit également produit par les femmes, pour nourrir les nouveau-nés sous forme d'aliments liquides.
• La crème est un produit du lait et est séparée du lait cru en le fouettant
• La crème a une teneur en matières grasses plus élevée que le reste du lait (6-8 % contre 4 % dans le reste du lait)
• La crème est utilisée pour fabriquer de nombreux produits laitiers et autres produits de boulangerie tels que des pâtisseries et des gâteaux. D'autre part, le lait est utilisé comme source de nutrition pour les nourrissons ainsi que pour les adultes
