Fer vs Ferritine
Parmi tous les éléments chimiques de l'univers, certains éléments sont essentiels au bon fonctionnement des organismes. Le fer est l'un des éléments nécessaires à tous les êtres vivants. Il est important de contrôler le niveau des éléments dans notre corps. L'excès ou l'absence de ceux-ci par rapport au niveau normal pourrait provoquer des maladies. La plupart du temps, les protéines sont impliquées dans le contrôle du niveau des éléments dans les organismes. La ferritine est l'une de ces protéines qui est liée au contrôle du fer.
Fer
Le fer est un métal dans le bloc d avec le symbole Fe. C'est l'un des éléments les plus communs formant la terre et a de grandes quantités dans le noyau interne et externe de la terre. C'est le quatrième élément le plus commun de la croûte terrestre. Le solide de fer pur a un aspect gris argenté brillant, mais lorsqu'il est exposé à l'air et à l'eau, il forme l'oxyde de fer communément appelé rouille.
Le numéro atomique du fer est 26, et c'est un métal de la première série de métaux de transition. La configuration électronique du fer est [Ar] 3d6 4s2 Le fer a naturellement quatre isotopes stables. Ce sont 54Fe, 56Fe, 57Fe et 58Fe. Parmi ceux-ci, l'isotope le plus abondant est 56Fe. Le fer a des états d'oxydation allant de -2 à +8. Parmi ces formes +2 et +3 sont les plus courantes. La forme d'oxydation +2 du fer est connue sous le nom de ferreux et la forme +3 est connue sous le nom de ferrique. Ces ions se présentent sous la forme de cristaux ioniques, qui sont formés avec divers anions.
Les systèmes biologiques ont besoin de fer à diverses fins. Par exemple chez l'homme, le ferreux se trouve comme agent chélatant dans l'hémoglobine. Il est également important pour la synthèse de la chlorophylle chez les plantes. Par conséquent, lorsqu'il y a une déficience de cet ion, les systèmes biologiques présentent diverses maladies. Le fer, étant un métal, a une bonne conductivité thermique et électrique. La pureté de l'échantillon de fer affecte sa résistance mécanique. Lorsque la quantité de carbone est plus élevée dans le fer, sa dureté et sa résistance à la traction sont augmentées.
Ferritine
La ferritine est une protéine présente dans les cellules qui contrôle le fer. Sa fonction est de stocker le fer et de le libérer si nécessaire. Le contrôle du fer se fait de manière contrôlée à l'intérieur des cellules par cette protéine. Par la quantité de ferritine dans les cellules, nous pouvons prédire la quantité de fer présente. C'est une protéine commune à tous les organismes vivants. Non seulement les animaux et les plantes de niveau supérieur, mais aussi les algues et les bactéries produisent la ferritine.
La ferritine est une protéine globulaire composée de 24 sous-unités. Sa taille est de 450 kDa. Lorsque la ferritine n'est pas associée au fer, on parle d'apoferritine. La ferritine stocke le fer, de sorte que l'excès de fer ne sera pas toxique pour les cellules. Il transporte également le fer aux endroits où le fer est nécessaire et le libère. Lorsqu'il y a un faible taux de ferritine, il y a un risque de manque de fer, ce qui peut entraîner une anémie.
Quelle est la différence entre le fer et la ferritine ?
• Le fer est un élément chimique et la ferritine est une protéine.
• Par conséquent, la ferritine a un poids molaire plus élevé que le fer.
• La ferritine contrôle le stockage et la libération du fer à l'intérieur des cellules.
