Oeufs de canard contre poulet
Les gens se demandent souvent quel est le meilleur œuf lorsqu'ils ont le choix entre des œufs de poule pondus et des œufs de canard. Simplement, la compréhension de la différence entre ces deux types d'œufs leur fournirait une meilleure plate-forme pour faire le meilleur choix. En général, l'utilisation d'œufs de poule est plus courante chez les personnes que la consommation d'œufs de canard. Par conséquent, la connaissance des caractéristiques des œufs de cane est faible parmi la plupart du public. Cet article a pour but de discuter des faits importants concernant les œufs de poule et de canard et effectue une comparaison entre les deux.
Œufs de canard
Les canards pondent de gros œufs qui se distinguent assez bien des autres œufs aviaires, mais qui sont plus petits que les œufs d'oie. Le poids moyen d'un œuf de cane est d'environ 130 grammes. Les coquilles de ces œufs sont dures et ne se cassent pas facilement. Par conséquent, la durée de conservation des œufs de cane est longue ou, en d'autres termes, ceux-ci peuvent être conservés pendant environ six semaines. Le rapport entre le jaune d'œuf et le blanc d'œuf est élevé dans les œufs de canard par rapport à de nombreux autres types d'œufs aviaires en raison de leur grande taille. Les nutriments sont importants à prendre en compte dans les œufs de canard, et il y a environ 185 kilocalories d'énergie dans 100 grammes. De plus, des protéines, des vitamines, des ions et d'autres minéraux importants (à savoir le potassium, le magnésium, le phosphore, l'acide pantothénique, l'acide folique et bien d'autres) sont présents dans les œufs de cane. De plus, chaque 100 grammes d'œufs de cane contiennent 3,68 grammes de graisses saturées et il y a 17 acides aminés dans chaque œuf. Ces œufs de canard hautement nutritionnels contiennent des composants problématiques tels que le cholestérol en grande quantité (plus de 880 milligrammes de cholestérol dans 100 grammes d'œuf). La teneur en eau n'est pas la plus élevée des œufs de canard et le goût est unique et addictif en raison des graisses. La recette chinoise des œufs de canard salés est particulièrement populaire parmi les gens.
Oeufs de poulet
Les œufs de poule sont les œufs les plus connus au monde et aussi les plus populaires. C'est principalement parce que la disponibilité des œufs de poule est très élevée et que les gens consomment souvent des œufs de poule au quotidien. Ce sont des œufs de taille moyenne avec environ 70 grammes de poids. La présence de nombreux nutriments tels que les protéines, les graisses saturées (3,1 grammes pour 100 grammes d'œuf), les acides aminés, les vitamines, les minéraux et les glucides rendent les œufs de poule parfaits pour un repas. Cependant, la quantité de cholestérol est d'environ 425 milligrammes pour 100 grammes d'œufs, ce qui rend l'œuf de poule un peu malsain pour les gens, en particulier pour les patients cardiaques. Étant donné qu'une grande partie du cholestérol est présente dans le jaune d'œuf, il n'est peut-être pas si nocif de consommer des œufs de poule sans le jaune. La plupart des gens préfèrent le jaune d'œuf, surtout, car le goût qu'il offre est meilleur que le goût du blanc d'œuf. L'œuf de poule contient plus d'eau que de nombreux autres œufs aviaires consommés par l'homme, ce qui a notamment affaibli le goût de l'œuf. Cependant, ce sont les œufs de poule, dont l'homme dépend principalement pour ses besoins en protéines.
Quelle est la différence entre les œufs de canard et de poulet ?
• Un œuf de cane est plus gros et plus lourd qu'un œuf de poule.
• Les nutriments contenus dans un poids unique sont plus élevés dans les œufs de cane que dans les œufs de poule.
• Les œufs de poule contiennent plus d'eau que les œufs de cane.
• Les œufs de canard contiennent plus de calories que les œufs de poule.
• Les œufs de poule sont considérablement plus courants que les œufs de cane.
• Les œufs de poule sont disponibles en deux couleurs (blanc et marron), tandis que les œufs de cane peuvent être blancs, gris, mouchetés ou marron.
• Les œufs de poule n'offrent pas un goût unique, contrairement aux œufs de cane.
