Stout contre Porter
Stout et Porter sont deux variétés de bière qui ont dérouté les amateurs de bière du monde entier au cours des dernières décennies, et personne ne semble avoir de réponse exacte à cette question. Les deux types de bière sont de couleur foncée et de goût similaire, ce qui incite beaucoup à assimiler les deux types de bière. Mais il y a des amateurs de bière et des connaisseurs qui pensent que la bière stout est un peu plus forte et plus puissante que la bière porter. Regardons de plus près pour voir la différence entre les deux.
Porteur
Porter est une bière brune qui est produite depuis quatre siècles, mais qui tire son nom du fait qu'elle était très appréciée des porteurs de la Tamise et des rues de Londres. Les porters étaient brassées à partir de m alts foncés leur donnant leur couleur distincte. Avant l'arrivée de Porter, les bières à Londres étaient toutes fraîchement brassées et Porter est devenue la première bière vieillie par la brasserie qui l'a fabriquée. Les bières Porter ont connu un énorme succès parmi les porteurs de la ville parce qu'elles n'étaient pas seulement de couleur foncée, mais aussi très fortes par rapport aux bières fabriquées aujourd'hui. Les porteurs faisaient fureur pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, mais sont lentement tombés en disgrâce. Cependant, depuis le début du siècle, de nombreuses entreprises ont recommencé à fabriquer de la bière Porter et aujourd'hui, la London Porter fabriquée par Fuller connaît un énorme succès. Aujourd'hui, les bières porter sont disponibles dans de nombreuses saveurs telles que le bourbon, le miel, la citrouille, la vanille et le chocolat.
Stout
L'origine et le développement des bières Stout sont liés aux bières Porter. Les bières Porter ont obtenu leur nom en raison de leur popularité parmi les porteurs de la rivière et de la rue à Londres et selon certains experts, les bières qui étaient plus fortes parmi ces bières Porter sont devenues connues sous le nom de bières Stout, tout comme il y en a des fortes, épaisses et stout. porteurs parmi les porteurs. Ceci est discutable car certains prétendent que les bières fortes étaient présentes même avant l'époque où les bières Porter ont vu le jour. Quoi qu'il en soit, les bières porter épaisses et fortes sont devenues des bières fortes.
Il existe de nombreux types de bières stout disponibles sur le marché, les plus populaires étant la stout irlandaise, la stout impériale, la stout au lait, la stout au chocolat, la stout au café, la stout à l'avoine, etc.
Quelle est la différence entre Stout et Porter ?
• La Porter et la Stout sont toutes deux des bières brunes fabriquées à partir de m alts torréfiés. Cependant, les Stouts sont des Porters extra forts ou des Porters qui ont une teneur en alcool plus élevée.
• Les bières plus faibles que les bières porter étaient appelées bières minces tandis que les bières plus épaisses et ayant une gravité plus élevée étaient étiquetées comme des stouts.
• Les deux guerres mondiales et la récession économique des années 1930 ont entraîné la quasi-extinction des bières fortes, et la teneur en alcool des stouts et des porters a considérablement diminué.
