Angus contre Hereford | Comparaison entre les bovins de boucherie Hereford et Angus
Angus et Hereford sont deux races de bovins largement utilisées dans l'industrie bovine. Ils présentent une gamme de similitudes, étant dans la même classification taxonomique. Cependant, les différences entre eux sont nombreuses et seraient intéressantes à connaître. Cet article traite des principales différences entre eux en fonction de leurs caractéristiques.
Bovins Angus
Les bovins Angus sont une race de bovins de boucherie originaire d'Écosse. Aberdeen Angus est un autre nom largement utilisé pour la même race. Le bétail indigène des endroits Aberdeenshire et Angus en Écosse a été croisé pour développer le bétail Aberdeen Angus. Ils sont naturellement acères, ce qui signifie qu'ils n'ont pas de cornes. Ils sont généralement de couleur noire ou rouge avec un pis de couleur blanche. Ces Angus rouges et noirs sont considérés comme deux races différentes aux États-Unis, et Angus est le bétail à viande le plus populaire là-bas. Cependant, les bovins Angus ont des troubles génétiques tels que le nanisme et l'ostéoporose. Dans le croisement de nombreuses espèces bovines, Angus a été très important comme mesure pour réduire la dystocie ou les difficultés de vêlage, en raison de leur gène polled. Leurs femelles peuvent vivre plus longtemps, et l'une d'entre elles a vécu plus de 35 ans.
Bétail Hereford
Hereford est une race de bovins de boucherie originaire du Herefordshire en Angleterre. Ils ont été utilisés principalement dans la production de viande dans les régions tempérées et non tempérées du monde. Habituellement, les bovins Hereford ont un pelage rouge et blanc. En particulier, ce sont des bovins de couleur rouge avec une couleur blanche présente à la tête, à l'avant du cou, à la poitrine, à l'interrupteur de la queue et au dessous. Ils ont de petites cornes, mais certains sont génétiquement modifiés pour qu'ils n'aient pas de cornes. Les petites cornes sont épaisses et courbées vers le bas le long des côtés de la tête. Les bovins Hereford sont des bovins bien bâtis avec de grands quartiers avant, une poitrine profonde, une tête large et des pattes trapues. De plus, ce sont des animaux à croissance rapide avec une viande de bonne qualité et savoureuse.
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Quelle est la différence entre Angus et Hereford Cattle ? · L'origine des bovins Angus est l'Ecosse, alors que c'était en Angleterre pour les bovins Hereford. · Les bovins Angus sont de couleur noire ou rouge unie, tandis que les bovins Hereford ont généralement un pelage mixte rouge et blanc. · Les bovins Angus manquent naturellement de cornes, mais les bovins Hereford ont de petites cornes recourbées. · Le bœuf d'Angus est de meilleure qualité que Hereford. · Comme les Hereford ont une couleur blanche sur leur pelage, ils sont plus sujets aux pigmentations de la peau et aux cancers, mais les bovins Angus sont résistants à bon nombre de ces problèmes car ils ont un pelage uni de couleur noire ou rouge. |
· Les Hereford ont l'oeil rose, mais c'est rare chez les bovins Angus.
