Confiture contre Marmelade
La confiture et la marmelade sont des conserves de fruits très similaires. Ils sont généralement en conserve ou en bouteille, et leurs processus de production sont fondamentalement les mêmes. Ils sont généralement accompagnés de pain ou de pain grillé au petit-déjeuner ou à l'heure du thé. Mais en quoi sont-ils différents ?
Jam
La confiture est fabriquée à partir de n'importe quel type de fruit. La confiture contient généralement des morceaux de fruits et du jus de fruits, mais uniquement à partir d'un type de fruit, pas n'importe quelle combinaison. Le fruit est généralement bouilli puis écrasé ou réduit en purée puis cuit dans un mélange de sucre et d'eau. Après cuisson, ils sont ensuite refroidis et placés dans des boîtes ou des bouteilles pour prolonger leur durée de conservation.
Marmelade
Les marmelades sont similaires à la confiture en ce sens qu'elles sont également préparées en utilisant des fruits puis en les faisant cuire dans le mélange de sucre et d'eau. Cependant, les marmelades n'utilisent qu'un certain type de fruits, les agrumes. Les oranges, les citrons, les ananas et autres agrumes sont les principaux ingrédients des marmelades et leur zeste, leur pulpe et leur jus sont les seules parties utilisées.
Différence entre confiture et marmelade
Les confitures et les marmelades sont similaires dans le fait qu'elles utilisent des fruits comme ingrédient principal. C'est juste que les marmelades n'utilisent que des agrumes. De plus, une confiture n'est fabriquée qu'à partir d'un seul fruit tandis que les marmelades peuvent être une combinaison d'agrumes. Une autre chose est que la confiture utilise le fruit entier, tandis que les marmelades n'utilisent que certaines parties. Les experts disent que les meilleures confitures et marmelades sont celles qui ont une texture douce et uniforme. Vous ne devriez pas sentir les morceaux de fruits restants et ils devraient être facilement étalés sans qu'aucun liquide notable ne se sépare de la gelée.
Les confitures et les marmelades sont en effet de merveilleux ajouts à nos pains et toasts. C'est juste une question de préférence sur ce qui est mieux selon vos goûts.
En bref:
• Les confitures sont fabriquées à partir de n'importe quel fruit bouilli puis réduit en purée ou en purée, puis ajouté à un mélange d'eau et de sucre pour la cuisson. Ils sont fabriqués à partir d'un seul type de fruit et non de combinaisons. Ils utilisent également généralement le fruit entier dans le processus.
• Les marmelades sont préparées uniquement avec des agrumes, suivant le même procédé général que les confitures, mais une combinaison d'agrumes peut être transformée en marmelades. Ils n'utilisent également que certaines parties des fruits, à savoir l'écorce, la pulpe et le jus.
