La différence clé entre la friteuse à air et le four à convection est que les friteuses à air peuvent cuire les aliments plus rapidement, tandis que les fours à convection peuvent cuire plus de nourriture.
Les friteuses à air et les fours à convection ont la même fonction: cuire des aliments à l'aide d'une source de chaleur. Bien qu'une friteuse à air puisse faire tourner l'air plus rapidement à l'intérieur, ce qui accélère le processus de cuisson, les aliments ne peuvent pas être répandus à l'intérieur en raison du manque d'espace. Dans un four à convection, il y a suffisamment d'espace pour étaler les aliments et les faire cuire uniformément.
Qu'est-ce qu'une friteuse à air ?
Une friteuse à air est un petit four à convection portable. Il est grand et ressemble à une cafetière. Comme il est petit, il peut être rangé facilement et ne nécessite pas beaucoup d'espace. Il a un seau amovible avec une poignée et à l'intérieur du seau, il y a un panier amovible. La nourriture est conservée dans le panier, puis le seau est glissé dans la friteuse à air. Après l'avoir allumé, il commence à cuire. Comme il est petit et que le ventilateur est fixé plus près des aliments, cela peut donner une chaleur plus élevée aux aliments qui se trouvent dans le petit panier. Par conséquent, la cuisson des aliments dans une friteuse à air est rapide et rapide. Cependant, la quantité d'aliments pouvant être cuits à la fois est moindre - il s'agit d'environ deux portions. Cela rend la cuisine longue pour de nombreuses personnes, car la cuisson doit être faite plusieurs fois.
Étant donné que l'espace dans une friteuse à air est moindre, les aliments ne peuvent pas être répartis uniformément et doivent être empilés. Cela permet à peine à l'air chaud de tourner à l'intérieur et d'affecter le processus de cuisson. Même lors de la cuisson de rondelles d'oignon ou de frites, il est nécessaire de secouer périodiquement le panier pour s'assurer qu'ils sont cuits uniformément. Cela nécessite un effort physique et du temps. De plus, les aliments à l'intérieur d'une friteuse à air ne sont pas visibles pendant la cuisson. De plus, le son créé par une friteuse à air est d'environ 65 décibels, ce qui est bruyant. De plus, nettoyer une friteuse à air est difficile car elle possède à la fois un panier et un seau.
Qu'est-ce qu'un four à convection ?
Un four à convection est un four de forme rectangulaire doté d'un ventilateur pour souffler de l'air chaud. Il a également une porte d'entrée qui s'ouvre sur une charnière qui se trouve en bas. Un four à convection est comme un four grille-pain standard. Le mouvement de l'air chaud à l'intérieur du four s'appelle l'effet de convection. L'effet de convection accélère la cuisson car il transfère des températures élevées à la surface des aliments. Cela accélère non seulement le processus de cuisson, mais augmente également la couleur brune et le croustillant des aliments.
L'intérieur du four à convection est suffisamment spacieux pour contenir une plaque de cuisson. Il a un support intérieur perforé pour s'adapter à la plaque de cuisson. Le type perforé donnera le débit d'air maximal. Grâce à cette large grille, les aliments peuvent y être facilement étalés sans les empiler. Cela permet aux aliments d'être cuits uniformément et tout autour.
Quelle est la différence entre la friteuse à air et le four à convection ?
La principale différence entre la friteuse à air et le four à convection est que la cuisson à l'aide d'une friteuse à air permet de gagner du temps. Bien qu'une friteuse à air puisse faire tourner l'air plus rapidement à l'intérieur, ce qui accélère le processus de cuisson, les aliments ne peuvent pas être répandus à l'intérieur en raison du manque d'espace. Dans un four à convection, il y a suffisamment d'espace pour étaler les aliments et les faire cuire uniformément.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre la friteuse à air et le four à convection sous forme de tableau.
Résumé - Friteuse à air vs four à convection
Une friteuse à air est de petite taille et portable. Il a un seau et un panier pour garder la nourriture. Comme il est plus petit qu'un four, l'air chaud tourne rapidement à l'intérieur et les aliments sont cuits facilement et rapidement. Mais la quantité de nourriture pouvant être cuite à la fois est moindre. Les aliments ne peuvent pas être répartis uniformément à l'intérieur en raison du manque d'espace. Pour cette raison, ils doivent être secoués périodiquement pour les faire cuire uniformément. Un four à convection, d'autre part, est spacieux et possède une grille à l'intérieur pour s'adapter à une plaque de cuisson. De ce fait, les aliments peuvent être répartis uniformément dessus et cuits uniformément. Contrairement à une friteuse à air, les aliments à l'intérieur d'un four à convection sont visibles pendant la cuisson. Voici donc le résumé de la différence entre la friteuse à air et le four à convection.
