La principale différence entre le citrate de zinc et le gluconate de zinc est que le composé parent du citrate de zinc est l'acide citrique, tandis que le composé parent du gluconate de zinc est l'acide gluconique.
Le citrate de zinc et le gluconate de zinc sont deux formes de compléments alimentaires que nous utilisons pour prévenir une carence en zinc. Le zinc est un minéral essentiel que notre corps peut facilement absorber. Par conséquent, si nous n'obtenons pas suffisamment de zinc, nous devrons peut-être prendre ces compléments alimentaires selon les directives du médecin. Entrons plus en détail sur ces composés.
Qu'est-ce que le citrate de zinc ?
Le citrate de zinc est le sel de zinc de l'acide citrique. La formule chimique de ce composé est C12H10O14Zn3 Sa masse molaire est de 574,3 g/mol. Ce composé contient donc trois cations zinc (Zn+2) associés à deux ions citrate. Ce composé est bien connu comme complément alimentaire utile pour prévenir une carence en zinc. En règle générale, nous le prenons par voie orale sous forme de capsule ou de comprimé.
Cependant, en raison de la présence de zinc, cela peut avoir un goût métallique. C'est un effet secondaire du traitement. Cependant, prendre une petite quantité de boisson après avoir pris le comprimé peut éviter ce goût inhabituel. De plus, ce traitement peut irriter le tube digestif, entraînant des maux d'estomac. Un autre effet secondaire important est que nous pouvons avoir des symptômes pseudo-grippaux, notamment de la fièvre, des maux de gorge, des frissons, etc.
Qu'est-ce que le gluconate de zinc ?
Le gluconate de zinc est le sel de zinc de l'acide gluconique. La formule chimique de ce composé est C12H22O14Zn. Il a la masse molaire, 455,68 g/mol. Il contient un cation zinc (Zn+2) associé à deux anions d'acide gluconique. De plus, c'est un complément alimentaire populaire et une bonne source de zinc. On peut trouver de l'acide gluconique dans des sources naturelles, mais pour la préparation du supplément, les industries produisent de l'acide gluconique via la fermentation du glucose par Aspergillus niger ou certaines espèces de champignons.
Figure 01: Structure du gluconate de zinc
Plus important encore, ce composé est utilisé pour traiter un rhume. On peut l'utiliser en pastilles pour traiter les symptômes du rhume. Lorsque l'on considère les effets secondaires de ce composé, l'anosmie (perte de l'odorat) est un effet secondaire signalé. Cependant, ce composé est relativement sûr que les autres suppléments de zinc.
Quelle est la différence entre le citrate de zinc et le gluconate de zinc ?
Le citrate de zinc est le sel de zinc de l'acide citrique. La formule chimique est C12H10O14Zn3et la masse molaire de est de 574,3 g/mol. En outre, le composé parent de ce composé est l'acide citrique. Alors que le gluconate de zinc est le sel de zinc de l'acide gluconique. La formule chimique est C12H22O14Zn et la masse molaire est de 455,68 g/mol. Ici, le composé parent est l'acide gluconique. Par conséquent, la principale différence entre le citrate de zinc et le gluconate de zinc réside dans leurs composés parents respectifs. Bien que le citrate de zinc ait de nombreux effets secondaires, notamment un goût métallique, des maux d'estomac, des symptômes pseudo-grippaux, etc., le gluconate de zinc n'a que quelques effets secondaires tels que l'anosmie, il est donc relativement sûr.
Résumé - Citrate de zinc vs gluconate de zinc
Les suppléments de zinc sont très importants car le zinc est un minéral essentiel. Par conséquent, le citrate de zinc et le gluconate de zinc sont deux formes de suppléments. La différence entre le citrate de zinc et le gluconate de zinc est que le composé parent du citrate de zinc est l'acide citrique alors que le composé parent du gluconate de zinc est l'acide gluconique.
