La principale différence entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc est que le picolinate de zinc est dérivé de l'acide picolinique, tandis que le gluconate de zinc est dérivé de l'acide gluconique.
Le picolinate de zinc et le gluconate de zinc sont des sels inorganiques dérivés d'acides organiques. Ce sont des composés de sel de zinc métallique.
Qu'est-ce que le picolinate de zinc ?
Le picolinate de zinc est un composé inorganique et le sel de zinc de l'acide picolinique. C'est une petite molécule de formule chimique C12H8N2O 4Zn. Son nom IUPAC est zinc;pyridine-2-carboxylate. Cette molécule possède un cation zinc (Zn2+) associé à deux ions picolinate (base conjuguée de l'acide picolinique).
De plus, la masse molaire de ce composé est de 309,58 g/mol. C'est un complément alimentaire que nous utilisons pour traiter ou prévenir une carence en zinc. L'administration de ce supplément augmente l'absorption du zinc.
Figure 01: Picolinate de zinc
Le picolinate de zinc est principalement disponible sous forme de supplément pouvant être consommé par les végétaliens et les végétariens, car ce produit contient des composants minéraux importants qui jouent un rôle dans de nombreux processus biochimiques qui se déroulent dans notre corps. L'administration normale prend une capsule par jour par voie orale.
Qu'est-ce que le gluconate de zinc ?
Le gluconate de zinc est un type de supplément de zinc organique qui contient un sel de zinc d'acide gluconique. C'est un composé ionique qui a un cation zinc et un anion gluconate. De plus, c'est un complément alimentaire, et nous pouvons le produire industriellement via la fermentation du glucose. Par conséquent, ce produit a également une longue durée de conservation.
Généralement, certains suppléments de zinc contiennent du cadmium comme ingrédient, mais le cadmium peut entraîner une insuffisance rénale; ainsi, le gluconate de zinc est un meilleur choix car il contient la plus faible quantité de cadmium parmi les autres suppléments de zinc.
Figure 02: Compléments alimentaires de gluconate de zinc
De plus, la formule chimique de ce composé est C12H22O14Zn, et la masse molaire est de 455,68 g/mol. De plus, son point de fusion peut varier de 172 à 175 °C.
Quelles sont les similitudes entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc ?
- Les deux sont des composés ioniques de zinc métal.
- Ces substances sont disponibles sous forme de suppléments pris par voie orale.
- Ils ont des acides organiques comme composés parents.
Quelle est la différence entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc ?
Le picolinate de zinc et le gluconate de zinc sont des sels inorganiques dérivés d'acides. le différence clé entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc est que le picolinate de zinc est dérivé de l'acide picolinique, tandis que le gluconate de zinc est dérivé de l'acide gluconique. De plus, la formule chimique du picolinate de zinc est C12H8N2O 4Zn, tandis que la formule chimique du gluconate de zinc est C12H22O14 Zn. Par conséquent, le picolinate de zinc contient des atomes d'azote, mais pas le gluconate de zinc.
De plus, des études de recherche suggèrent que le picolinate de zinc est bien absorbé par le corps humain par rapport à d'autres formes de sels de zinc tels que le gluconate de zinc et le citrate de zinc.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc sous forme de tableau.
Résumé - Picolinate de zinc vs gluconate de zinc
Le picolinate de zinc et le gluconate de zinc sont des sels de zinc. le différence clé entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc est que le picolinate de zinc est dérivé de l'acide picolinique, tandis que le gluconate de zinc est dérivé de l'acide gluconique. De plus, le picolinate de zinc est mieux absorbé par le corps humain que le gluconate de zinc lorsqu'il est utilisé comme complément alimentaire.
