La principale différence entre les anomères alpha et bêta est que dans l'anomère alpha, le groupe hydroxyle au niveau du carbone anomérique est cis par rapport à l'oxygène exocyclique au centre anomérique, tandis que dans l'anomère bêta, le groupe hydroxyle est trans par rapport à l'oxygène exocyclique.
Un anomère est une variation géométrique parmi les glucides. C'est un type d'épimère dans lequel on peut voir un atome de carbone anomérique. Un atome de carbone anomérique est dérivé du carbone carbonyle de la structure à chaîne ouverte du glucide. Par conséquent, la formation de la structure cyclique à partir de la structure à chaîne ouverte est appelée anomérisation.
Que sont les anomères alpha ?
L'anomère alpha est la configuration d'un glucide dans laquelle le groupe hydroxyle est cis par rapport à l'oxygène exocyclique au centre anomérique. Cela signifie que le groupe hydroxyle et l'atome d'oxygène exocyclique sont du même côté de la projection moléculaire. Lorsque nous dessinons une formule de Haworth, le groupe hydroxyle est dans la direction descendante s'il s'agit de l'anomère alpha. L'exemple suivant montre l'anomère alpha du D-glucopyranose.
Figure 01: Le groupe hydroxyle vers le bas est représenté en vert dans l'image ci-dessus. La direction vers le bas ressemble à l'anomère alpha.
Étant donné que les anomères ont des structures chimiques différentes, leurs propriétés sont également différentes. Les anomères sont des diastéréoisomères les uns des autres.
Qu'est-ce que les anomères bêta ?
L'anomère bêta est la configuration d'un glucide dans laquelle le groupe hydroxyle est trans à l'oxygène exocyclique au centre anomérique. Cela signifie que le groupe hydroxyle et l'atome d'oxygène exocyclique sont sur les côtés opposés de la projection moléculaire.
Figure 02: Le groupe hydroxyle vers le haut est représenté en rouge dans l'image ci-dessus. La direction ascendante ressemble à l'anomère alpha.
Lorsque nous dessinons une formule de Haworth, le groupe hydroxyle est vers le haut s'il s'agit de l'anomère bêta. L'exemple ci-dessus montre l'anomère bêta du D-glucopyranose.
Quelle est la différence entre les anomères alpha et bêta ?
La principale différence entre les anomères alpha et bêta est que dans l'anomère alpha, le groupe hydroxyle au niveau du carbone anomérique est cis par rapport à l'oxygène exocyclique au centre anomérique, alors que dans l'anomère bêta, le groupe hydroxyle est trans à l'exocyclique oxygène. Dans la projection de Haworth d'une molécule de sucre, nous pouvons voir le groupe hydroxyle au niveau de l'atome de carbone anomérique vers le bas s'il s'agit d'un anomère alpha. Mais, dans l'anomère bêta, le groupe hydroxyle au niveau de l'atome de carbone anomérique est orienté vers le haut. Par exemple, l'alpha D-glucopyranose est l'anomère alpha du glucopyranose, tandis que le bêta D-glucopyranose est l'anomère bêta de la molécule de glucopyranose.
Le tableau suivant résume la différence entre les anomères alpha et bêta.
Résumé - Alpha vs Beta Anomers
Un anomère est une variation géométrique parmi les glucides. le différence clé entre les anomères alpha et bêta est que dans l'anomère alpha, le groupe hydroxyle au niveau du carbone anomérique est cis par rapport à l'oxygène exocyclique au centre anomérique, tandis que dans l'anomère bêta, le groupe hydroxyle est trans par rapport à l'oxygène exocyclique. Dans la projection de Haworth d'une molécule de sucre, nous pouvons voir le groupe hydroxyle au niveau de l'atome de carbone anomérique vers le bas s'il s'agit d'un anomère alpha. Mais, dans l'anomère bêta, le groupe hydroxyle de l'atome de carbone anomérique est orienté vers le haut.
