La principale différence entre la curcumine et le curcuma est que la curcumine est le principal composé photochimique biologiquement actif du curcuma, tandis que le curcuma est une plante scientifiquement nommée Curcuma longa.
Curcuma est le nom commun que nous utilisons pour désigner la plante; Curcuma Longa. C'est une plante populaire en médecine ainsi que dans l'industrie cosmétique. De plus, c'est l'une des principales épices de notre repas. De plus, le curcuma nous offre de nombreux avantages pour la santé. Toutes ces propriétés du curcuma sont dues à ses composés actifs. En conséquence, la curcumine est le principal composé actif du curcuma. De même, la couleur jaune caractéristique du curcuma est principalement due à la curcumine. De plus, la curcumine est le composé actif responsable de toutes les propriétés médicinales du curcuma.
Qu'est-ce que la curcumine ?
La curcumine est le principal composé photochimique biologiquement actif du curcuma. C'est un composé polyphénolique qui appartient à la famille chimique des curcuminoïdes. En fait, c'est le principal composé qui donne à la poudre de curcuma sa couleur jaune caractéristique en raison de sa présence en grande quantité.
Figure 01: Curcumine
De plus, la curcumine est le composé responsable de toutes les propriétés médicinales du curcuma moulu. Il possède également des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et anticancéreuses. De plus, la curcumine est un composé anti-inflammatoire et antitumoral potentiel. En outre, c'est l'une des meilleures sources qui ont le potentiel de guérir de nombreux maux et maladies tels que les allergies, les plaies et les brûlures, le diabète, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer, le cancer et de nombreuses autres maladies et affections. En raison de ses incroyables et excellents bienfaits pour la santé, il n'est pas surprenant que le curcuma ait été qualifié d'épice pour la vie. De plus, la curcumine est souvent utilisée comme colorant pour les aliments et les cosmétiques.
Qu'est-ce que le curcuma ?
Le curcuma est une épice et une plante médicinale du genre végétal Curcuma. Le nom scientifique de la plante de curcuma est Curcuma longa. C'est une plante à fleurs qui appartient à la famille du gingembre; Zingibéracées. De plus, cette plante est une plante rhizomateuse, herbacée et vivace originaire du sous-continent indien et de l'Asie du Sud-Est.
Depuis des temps immémoriaux, de nombreuses cultures à travers le monde utilisaient le curcuma pour assaisonner et donner une couleur appétissante à leurs currys. De plus, l'humanité a utilisé le curcuma dans la médecine traditionnelle car elle était consciente des bienfaits du curcuma pour la santé et de ses pouvoirs extraordinaires en tant qu'agent anti-inflammatoire, anti-cancérigène et antioxydant. Lors de la préparation de poudre de curcuma, les racines et les tiges de cette plante sont utiles. De plus, c'est un ingrédient populaire dans tous les types de curry dans diverses cultures.
Figure 02: Curcuma
À la suite de plus de 5000 recherches menées sur le curcuma et ses composés actifs, les scientifiques ont conclu que la curcumine est peut-être l'antioxydant le plus puissant et le plus puissant, un composé anti-cancérigène et anti-inflammatoire connu de l'homme sous une forme naturelle. Bien que les cultures orientales aient largement utilisé le curcuma en raison de ses bienfaits pour la santé pendant des milliers d'années, ses propriétés médicinales sont maintenant révélées grâce à des recherches approfondies menées sur les effets de la curcumine. En fait, le curcuma a prouvé ses bienfaits pour la santé grâce à son application dans de nombreuses maladies étant anti-inflammatoire, antifongique, anticancéreux, antibactérien et anti-allergène.
Quelles sont les similitudes entre la curcumine et le curcuma ?
- La curcumine est un composé que l'on trouve dans le curcuma.
- Le curcuma contient une grande quantité de curcumine puisqu'il s'agit du principal composé actif du curcuma.
- De plus, la couleur jaune vif du curcuma est due à la curcumine.
- De plus, la curcumine est la substance qui confère au curcuma ses nombreux bienfaits pour la santé.
Quelle est la différence entre la curcumine et le curcuma ?
La curcumine est le principal composé biologiquement actif du curcuma tandis que le curcuma est une plante qui appartient à la famille des plantes Zingiberaceae. C'est donc la principale différence entre la curcumine et le curcuma. La curcumine donne une couleur jaune au curcuma. De plus, toutes les propriétés du curcuma sont dues au principal composé curcumine. La poudre de curcuma ajoute de la couleur et du goût à nos currys et autres aliments, tandis que la curcumine est le produit chimique qui est activement responsable de tous ces avantages.
Résumé – Curcumine vs Curcuma
La curcumine est un composé actif principal naturel que l'on trouve dans l'épice curcuma. Le curcuma, quant à lui, est la plante scientifiquement connue sous le nom de Curcuma longa. C'est donc la différence entre la curcumine et le curcuma. La poudre de curcuma est la forme broyée des racines et des tiges de la plante de curcuma. Cependant, la couleur jaune caractéristique de la poudre de curcuma est due à la curcumine. En outre, la curcumine chimique appartient à la famille chimique des curcuminoïdes tandis que le curcuma végétal appartient à la famille des plantes Zingiberaceae.
