La principale différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium est que le carbonate de calcium a une base alcaline alors que le citrate de calcium a une base acide.
Le carbonate de calcium et le citrate de calcium sont deux composés de calcium importants. Le calcium est un élément naturel avec un numéro atomique de 20. Nous pouvons le représenter avec le symbole Ca. Il est présent en abondance dans la croûte terrestre et est le cinquième plus abondant en masse. Il existe également en abondance dans l'eau de mer car son ion est facilement soluble dans l'eau. Deux de ses composés, le carbonate de calcium et le citrate de calcium sont d'une importance particulière pour nous car ils ont de nombreux avantages pour les êtres humains. Cet article a pour but d'expliquer quelle est la différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium et comment ils nous sont bénéfiques.
Qu'est-ce que le carbonate de calcium ?
C'est un composé de calcium qui se produit couramment dans les roches du monde entier. Sa formule chimique est CaHCO3,et c'est le principal ingrédient des coquilles d'animaux marins, des coquilles d'œufs, des perles et des escargots. Le calcium présent dans ce composé est utile comme complément de santé, car une carence en calcium chez l'homme peut entraîner de nombreux maux. Il réagit avec les acides pour libérer du dioxyde de carbone.
Figure 01: Carbonate de calcium comme supplément de calcium
De plus, lorsqu'il est fortement chauffé, il libère du dioxyde de carbone pour former un autre oxyde de calcium appelé oxyde de calcium ou chaux vive. Cette chaux vive, lorsqu'elle est ajoutée à l'eau, forme une base très importante dans le monde entier dans l'industrie chimique. De plus, le marbre et le calcaire, qui sont tous deux utilisés pour les revêtements de sol, sont en fait des formes différentes de carbonate de calcium. De plus, lorsque l'eau percole à travers les roches carbonatées, elle dissout partiellement ces roches et provoque la formation de stalactites et de stalagmites.
Qu'est-ce que le citrate de calcium ?
Le citrate de calcium est un composé de calcium et d'acide citrique. Il est principalement utile comme conservateur alimentaire, additif et parfois aussi pour augmenter la saveur des aliments. Il est également important d'adoucir l'eau dure. Par conséquent, les médecins conseillent de le prendre comme supplément de calcium pour maintenir des niveaux sains de calcium dans notre corps.
Figure 02: Citrate de calcium comme supplément de calcium
De plus, dans le citrate de calcium, le calcium est présent à hauteur de 21% de sa masse. C'est une poudre blanche soluble dans l'eau, car elle provient de l'acide citrique, elle a un goût aigre, même si c'est du sel.
Quelle est la différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium ?
Le carbonate de calcium et le citrate de calcium sont des ingrédients importants des suppléments de calcium. le différence clé entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium est que le le carbonate de calcium a une base alcaline tandis que le citrate de calcium a une base acide. De plus, en raison de cette différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium dans leur nature chimique, le carbonate de calcium n'est pas fortement absorbé par l'estomac en raison de son alcalinité tandis que le citrate de calcium est rapidement absorbé en raison de sa nature acide. C'est principalement parce que notre estomac a un environnement acide et que l'absorption du calcium est très élevée dans des conditions acides.
L'infographie ci-dessous présente la différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium en comparaison côte à côte.
Résumé – Carbonate de Calcium vs Citrate de Calcium
Le carbonate de calcium et le citrate de calcium sont des composés importants en tant que suppléments de calcium. Mais il existe des différences dans la nature chimique de ces deux composés. Par conséquent, leur absorption est également différente les unes des autres. Cependant, la principale différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium est que le carbonate de calcium a une base alcaline alors que le citrate de calcium a une base acide.
