La principale différence entre l'acétate de calcium et le carbonate de calcium est que le carbonate de calcium contient une plus grande quantité de calcium élémentaire que l'acétate de calcium.
L'acétate de calcium est un composé chimique qui peut être identifié comme un sel de calcium de l'acide acétique. Le carbonate de calcium est un carbonate de calcium et a la formule chimique CaCO3. Les deux sont des composés de sel de calcium qui ont des natures ioniques.
Qu'est-ce que l'acétate de calcium ?
L'acétate de calcium est un composé chimique qui peut être identifié comme un sel de calcium de l'acide acétique. Ce composé a la formule chimique Ca(C2H3O2)2. Bien que le nom standard de ce composé soit l'acétate de calcium, son nom systémique est l'éthanoate de calcium. On l'appelait aussi acétate de chaux.
Figure 01: Structure chimique de l'acétate de calcium
La production d'acétate de calcium peut être obtenue en trempant du carbonate de calcium ou de la chaux hydratée dans du vinaigre. Les sources de carbonate de calcium comprennent les coquilles d'œufs, le calcaire, le marbre et d'autres roches carbonatées.
Il existe différentes utilisations de l'acétate de calcium, notamment la réduction des niveaux de phosphate dans le sang, comme additif alimentaire, comme stabilisant pour les aliments, la production de tofu, comme matière première pour la production d'acétone, etc.
La masse molaire de l'acétate de calcium est de 158,16 g/mol. Il se présente sous la forme d'un solide blanc hygroscopique. De plus, cette substance est légèrement odorante avec une odeur d'acide acétique. La densité de l'acétate de calcium est d'environ 1,5 g/cm3. A son point de fusion ou à des températures plus élevées, on peut observer la décomposition de l'acétate de calcium en carbonate de calcium et acétone. De plus, l'acétate de calcium est légèrement soluble dans le méthanol et l'hydrazine alors qu'il est insoluble dans l'acétone, l'éthanol et le benzène.
Qu'est-ce que le carbonate de calcium ?
Le carbonate de calcium est un carbonate de calcium dont la formule chimique est CaCO3. Le carbonate de calcium se présente naturellement sous forme de calcaire, de craie, de calcite, etc. C'est donc une substance courante dans les roches. Ex: calcite ou aragonite (le calcaire contient ces deux formes). Le carbonate de calcium se présente sous forme de cristaux hexagonaux blancs ou de poudre, et il est inodore.
Figure 02: Forme solide de carbonate de calcium
De plus, le carbonate de calcium a un goût crayeux. La masse molaire de ce composé est de 100 g/mol et le point de fusion est de 1 339 °C (pour la forme calcite). Cependant, il n'a pas de point d'ébullition car ce composé se décompose à des températures élevées. Nous pouvons obtenir ce composé en extrayant des minéraux contenant du calcium. Mais cette forme n'est pas pure. Nous pouvons obtenir une forme pure en utilisant une source extraite pure telle que le marbre. Lorsque le carbonate de calcium réagit avec les acides, il forme du gaz CO2. Lorsqu'il réagit avec l'eau, il forme de l'hydroxyde de calcium. En plus de cela, il peut subir une décomposition thermique, libérant du gaz CO2.
Quelle est la différence entre l'acétate de calcium et le carbonate de calcium ?
L'acétate de calcium est un composé chimique qui peut être identifié comme un sel de calcium de l'acide acétique. Le carbonate de calcium est un carbonate de calcium dont la formule chimique est CaCO3. le différence clé entre l'acétate de calcium et le carbonate de calcium est que l'acétate de calcium contient une quantité inférieure de calcium élémentaire, tandis que le carbonate de calcium contient une quantité élevée de calcium élémentaire.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre l'acétate de calcium et le carbonate de calcium sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Acétate de Calcium vs Carbonate de Calcium
L'acétate de calcium et le carbonate de calcium sont des composés ioniques. La principale différence entre l'acétate de calcium et le carbonate de calcium est leur teneur en calcium élémentaire. Le carbonate de calcium contient une plus grande quantité de calcium élémentaire que l'acétate de calcium
