La principale différence entre l'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle est que l'acétate de méthyle a un groupe méthyle attaché à un groupe acétate alors que l'acétate d'éthyle a un groupe éthyle attaché à un groupe acétate.
L'acétate est un anion dérivé de l'acide acétique (l'élimination de l'atome d'hydrogène dans le groupe acide carboxylique forme l'anion acétate). L'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle sont des composés organiques aux propriétés chimiques et physiques étroitement liées.
Qu'est-ce que l'acétate de méthyle ?
L'acétate de méthyle est un composé organique de formule chimique CH3COOCH3Ici, le groupe acétate (-COOCH3) est attaché à un groupe méthyle (-CH3). La masse molaire du composé est de 74 g/mol. Il est classé comme un ester carboxylate puisque l'acétate de méthyle est formé par l'interaction entre le groupe carboxylate et un groupe méthyle, formant une liaison ester.
Figure 1: Acétate de méthyle
À température ambiante, l'acétate de méthyle est un liquide incolore à l'odeur parfumée. Il a également un goût fruité. Le point de fusion de ce composé est de -98°C tandis que le point d'ébullition est de 56,9°C. Ce composé est modérément toxique. C'est aussi un liquide inflammable et a quelques utilisations comme solvant. De plus, c'est un solvant faiblement polaire et lipophile. A température ambiante, l'acétate de méthyle est peu soluble dans l'eau. Mais à des températures plus élevées, le composé a une solubilité élevée dans l'eau. De plus, les vapeurs d'acétate de méthyle sont plus lourdes que l'air normal.
Qu'est-ce que l'acétate d'éthyle ?
L'acétate d'éthyle est un composé organique de formule chimique CH3CH2COOCH3La masse molaire de ce composé est de 88 g/mol. Il est classé comme un ester carboxylate puisque l'acétate d'éthyle est formé par l'interaction entre le groupe carboxylate et un groupe éthyle, formant une liaison ester. De plus, l'acétate d'éthyle est l'ester de l'éthanol et de l'acide acétique.
Figure 2: Acétate d'éthyle
À température ambiante, l'acétate d'éthyle est un liquide incolore à l'odeur fruitée. Ce liquide est également largement utilisé comme solvant. La vapeur d'acétate d'éthyle est plus lourde que l'air normal. Il existe un large éventail d'applications pour ce liquide en raison de son faible coût, de sa faible toxicité et de son odeur agréable.
Le point de fusion de l'acétate d'éthyle est de -83,6 °C tandis que le point d'ébullition est de 77 °C. C'est un liquide inflammable et irritant. De plus, l'hydrolyse de l'acétate d'éthyle donne de l'acide acétique et de l'éthanol. Cette hydrolyse est un processus en deux étapes qui se produit en présence d'une base forte telle que l'hydroxyde de sodium (NaOH). La première étape implique la formation d'éthanol et d'acétate de sodium tandis que la seconde étape implique la conversion de l'acétate de sodium en acide acétique.
Quelles sont les similitudes entre l'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle ?
- L'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle sont des liquides incolores à température ambiante avec une odeur fruitée et agréable.
- L'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle sont inflammables.
- Les deux composés sont des esters de carboxylate.
- L'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle sont utilisés comme solvants.
Quelle est la différence entre l'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle ?
Acétate de méthyle vs acétate d'éthyle |
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| L'acétate de méthyle est un composé organique de formule chimique CH3COOCH3. | L'acétate d'éthyle est un composé organique de formule chimique CH3CH2COOCH3. |
| Masse molaire | |
| La masse molaire de l'acétate de méthyle est de 74 g/mol. | La masse molaire de l'acétate d'éthyle est de 88 g/mol. |
| Points de fusion et d'ébullition | |
| Le point de fusion de l'acétate de méthyle est de -98 °C tandis que le point d'ébullition est de 56,9 °C. | Le point de fusion de l'acétate d'éthyle est de -83,6 °C tandis que le point d'ébullition est de 77 °C. |
| Toxicité | |
| L'acétate de méthyle est modérément toxique. | L'acétate d'éthyle est moins toxique que l'acétate de méthyle. |
| Utiliser comme solvant | |
| L'acétate de méthyle n'est utilisé qu'occasionnellement comme solvant. | L'acétate d'éthyle est plus largement utilisé comme solvant. |
Résumé - Acétate de méthyle vs acétate d'éthyle
L'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle sont des composés organiques aux propriétés chimiques et physiques étroitement liées. le différence clé entre l'acétate de méthyle et l'acétate d'éthyle est que l'acétate de méthyle a un groupe méthyle attaché à un groupe acétate tandis que l'acétate d'éthyle a un groupe éthyle attaché à un groupe acétate.
