Différence clé - Mélange vs Juicing
Le mélange et l'extraction de jus sont deux méthodes utilisées pour transformer des aliments solides tels que des formes liquides. Bien que beaucoup de gens supposent que ces deux processus sont identiques, il existe une différence majeure entre le mélange et l'extraction de jus. Le jus consiste à extraire le jus (partie liquide) des fruits et légumes. Le processus de mélange consiste à pulvériser l'ensemble des aliments sous forme liquide. C'est la principale différence entre le mélange et l'extraction de jus.
Qu'est-ce que le mélange ?
Le mélange consiste à pulvériser des légumes et des fruits dans un smoothie. Cela se fait généralement avec un mélangeur. Le mélangeur hache les fruits et légumes en morceaux très fins à grande vitesse et liquéfie l'ensemble du produit. Le résultat du mélange est un smoothie, qui est une boisson pulpeuse et épaisse. C'est plus épais que le jus et contient plus de fibres et de nutriments. Ces fibres rendent les smoothies plus rassasiants. Par conséquent, ils peuvent être considérés comme un repas complet et peuvent même remplacer l'un des repas principaux.
Cependant, les fibres peuvent également ralentir l'absorption des nutriments. Les personnes préoccupées par leur glycémie peuvent préférer les smoothies car les fibres ralentissent l'absorption du sucre.
Qu'est-ce que l'extraction de jus ?
Le jus consiste à extraire le jus d'un fruit ou d'un légume. Ce processus sépare le liquide et la pulpe. La partie liquide est alors appelée jus. Les jus ne contiennent aucune fibre puisqu'ils n'ont pas de pulpe. Cependant, ils sont riches en nutriments. L'absence de fibres aide à l'absorption rapide de ces nutriments puisque le système digestif n'a pas à fournir beaucoup d'efforts pour casser les fibres.
Cependant, les jus ne sont pas aussi épais que les smoothies et ne vous feront pas vous sentir rassasié rapidement. Il faut donc boire beaucoup de jus de fruits et de légumes pour obtenir un maximum de nutriments.
Quelle est la différence entre Blending et Juicing ?
Signification:
Le mélange consiste à transformer des fruits et légumes entiers en liquide.
Le jus est le processus d'extraction du jus des aliments en séparant la pulpe et les légumes.
Résultat:
Le mélange donne un smoothie.
Le jus donne un jus.
Machine:
Le mixage se fait avec un mixeur.
Le jus est fait avec un presse-agrumes.
Pulpe:
Le mixage n'enlève pas la pulpe.
Le jus enlève la pulpe.
Absorption:
Le mélange garantit que les nutriments sont absorbés lentement en raison de la présence de fibres.
Le jus permet une absorption rapide des nutriments.
