Différence clé - Digestion chez l'homme vs les ruminants
Le système digestif chez les animaux est un système important dans le contexte de la digestion des aliments ingérés sous des formes plus simples qui pourraient être facilement absorbées par les cellules du corps. Celui-ci fournit tous les composés essentiels dont l'organisme a besoin pour l'existence et le développement de l'organisme vivant. Différents systèmes digestifs ont évolué en fonction des différentes espèces, de leurs habitudes alimentaires et de leurs habitats. Les espèces de ruminants ne survivent que sur la matière végétale. Ce sont des animaux herbivores. Par conséquent, le système digestif des ruminants est évolué avec la présence d'un rumen qui est un estomac complexe avec quatre compartiments différents. Les humains sont omnivores et dépendent à la fois de la matière végétale et animale. Ainsi, leur système digestif se compose d'un estomac. C'est la principale différence entre la digestion des humains et celle des ruminants.
Qu'est-ce que la digestion humaine ?
Les humains sont des espèces omnivores qui dépendent à la fois de la matière animale et végétale. Leur tube digestif diffère des autres espèces. Les humains ne contiennent pas d'enzyme cellulase. Par conséquent, ils sont incapables de digérer la matière cellulosique. Le tube digestif humain est également appelé tractus gastro-intestinal. Il est composé de différentes glandes accessoires dont le foie, la vésicule biliaire, le pancréas, les glandes salivaires et la langue. Le tube digestif humain est composé de la bouche et de la cavité buccale, de l'œsophage, de l'estomac, de l'intestin grêle, du gros intestin, du rectum et de l'anus.
La digestion mécanique des aliments a lieu à l'intérieur de la cavité buccale. La salive est sécrétée par les glandes salivaires et est mélangée à la nourriture. Avec l'aide de la langue, les aliments digérés mécaniquement sont convertis en un bol liquéfié pour une déglutition facile. La digestion chimique des aliments commence également au niveau de la cavité buccale puisque la salive contient de l'amylase salivaire. Dans l'estomac, différentes enzymes du pancréas et des glandes accessoires sont libérées et les aliments ingérés sont complètement digérés chimiquement.
Figure 01: Digestion humaine
L'intestin grêle est tapissé est développé avec une surface plus élevée pour une absorption efficace des nutriments. La plupart des nutriments sont absorbés dans l'intestin grêle dans la circulation sanguine. L'eau est principalement absorbée par le gros intestin. Les particules alimentaires non digérées sont éliminées du corps par l'anus où les particules sont temporairement stockées dans le rectum.
Qu'est-ce que la digestion des ruminants ?
Les animaux tels que les vaches, les moutons et les chèvres sont considérés comme des espèces de ruminants. Les espèces de ruminants relèvent de la catégorie des animaux herbivores. Ils ne dépendent que de la matière végétale. Les herbivores, y compris les ruminants, possèdent un plus grand nombre de micro-organismes qui contiennent une enzyme cellulosique pour digérer les composés cellulosiques dans la matière végétale. Les espèces de ruminants possèdent un système digestif complexe par rapport aux humains. Ils sont appelés espèces de ruminants en raison de la présence d'un rumen. Le rumen est un estomac complexe qui contient quatre compartiments différents, à savoir le rumen, le réticulum, l'omasum et l'abomasum. Les quatre compartiments sont différents les uns des autres dans leur structure et la fonction qu'ils remplissent. Des quatre compartiments, le rumen est le plus grand compartiment et contient une plus grande population de micro-organismes qui possèdent l'enzyme cellulose et effectuent différentes réactions de fermentation.
Le système digestif des ruminants part de la bouche et de la cavité buccale. Il possède 32 dents qui impliquent la digestion mécanique de la matière végétale ingérée dans un bol liquéfié qui est mélangé à de la salive pour une ingestion facile. Le bolus partiellement mâché pénètre initialement dans le rumen et subit une fermentation pendant une courte période de temps. Lorsque l'animal est au repos, il a la capacité de cracher la nourriture partiellement mâchée dans la cavité buccale et de la mâcher complètement à partir d'un autre bol de nourriture. Ceci est dirigé vers le reste des compartiments. Dans le réticulum et la caillette, la digestion enzymatique a lieu et les nutriments qui sont digérés sont absorbés dans l'intestin grêle. Dans l'omasum, l'eau et les minéraux présents dans le bolus sont absorbés dans la circulation sanguine. La caillette et l'intestin grêle sont similaires à ceux de l'homme. Le bol alimentaire non digéré pénètre ensuite dans le rectum et quitte le corps sous forme de matière fécale. Les matières fécales des herbivores apparaissent en vert et contiennent un pourcentage plus élevé d'eau.
Quelles sont les similitudes entre la digestion chez les humains et les ruminants ?
- Les deux sont impliqués dans la digestion des aliments ingérés.
- La digestion mécanique dans les deux types a lieu dans la cavité buccale.
Quelle est la différence entre la digestion chez les humains et les ruminants ?
Digestion chez l'homme vs digestion chez les ruminants |
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| La digestion chez l'homme est le processus qui implique la décomposition des matières végétales et animales en formes absorbables. | La digestion chez les ruminants est le processus qui implique uniquement la digestion de la matière végétale. |
| Estomac | |
| Le système digestif humain a un seul estomac. | Les ruminants ont un estomac complexe avec quatre compartiments différents. |
| Cellulase | |
| Les humains ne contiennent pas de cellulose. | Les ruminants contiennent de la cellulase qui digère la cellulose. |
| Bolus | |
| Chez l'homme, le bolus est une fois avalé il complète la digestion des particules alimentaires contenant. | Chez les ruminants, lorsque le bol alimentaire est avalé, il peut être craché à nouveau pour une digestion mécanique plus poussée. |
Résumé - Digestion chez l'homme vs ruminants
Différents animaux possèdent différents types de systèmes digestifs. Différents systèmes digestifs ont évolué en fonction des différentes espèces, de leurs habitudes alimentaires et de leurs habitats. Les espèces de ruminants ne survivent que sur la matière végétale. Ce sont des animaux herbivores. Par conséquent, leur système digestif est évolué avec la présence d'un rumen qui est un estomac complexe avec quatre compartiments différents. Les humains sont omnivores et dépendent à la fois de la matière végétale et animale. Leur système digestif composé d'un seul estomac. Dans les deux systèmes, les matières alimentaires non digérées sont éliminées en tant que matières fécales. C'est la différence entre la digestion des humains et celle des ruminants.
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