Hydratation vs Hydrolyse
Hydratation et hydrolyse sont deux termes couramment rencontrés respectivement en médecine clinique et en biochimie. Bien qu'ils sonnent de la même manière et soient tous deux liés à l'eau comme le suggère le terme "hydro", les processus sont très différents.
Hydratation
Hydratation est le terme médical désignant la consommation d'eau. Il peut s'agir d'une consommation d'alcool ou d'un apport de liquide intraveineux. L'hydratation est extrêmement importante car toutes les réactions biologiques se produisent dans un milieu aqueux. Lorsque la quantité d'eau dans le corps est faible pour une raison quelconque, on parle de déshydratation. La perte d'eau corporelle peut se produire en raison de la perte d'eau sous forme de vapeur, d'urine et de liquide diarrhéique. La bouche sèche, le manque de larmes, le manque de salivation, les yeux enfoncés, l'élasticité réduite de la peau, le faible débit urinaire, l'hypotension artérielle et une augmentation compensatoire du rythme cardiaque sont des caractéristiques courantes de la déshydratation. Parmi les symptômes et signes susmentionnés, les premiers sont les premiers à apparaître; ceux-ci suggèrent une légère déshydratation. Une faible turgescence cutanée et un faible débit urinaire suggèrent une perte modérée de liquide. Une pression artérielle basse et une fréquence cardiaque élevée suggèrent une déshydratation sévère. Les caractéristiques de la déshydratation chez les bébés peuvent être plus subtiles. Apathie, léthargie, pleurs excessifs, yeux enfoncés, fontanelle enfoncée peuvent survenir, en plus d'autres caractéristiques.
Selon le degré de sévérité de la déshydratation, un remplacement liquidien oral ou une thérapie liquidienne intraveineuse peuvent être utilisés pour corriger le déficit hydrique. L'eau potable est suffisante pour reconstituer l'eau perdue en cas de déshydratation légère à modérée. La déshydratation sévère associée à des complications doit être traitée avec des liquides intraveineux comme le chlorure de sodium à 0,9 %, la solution de Hartmann et la solution de lactate de Ringer. Les sels de réhydratation orale sont particulièrement utiles pour traiter la perte d'électrolytes dans la diarrhée aqueuse. Il existe également une hyperhydratation, qui se situe à l'autre extrémité du spectre. Une consommation excessive de liquide, en particulier par voie intraveineuse, peut entraîner une accumulation de liquide dans les poumons, le péritoine et les zones dépendantes. L'accumulation de liquide dans les poumons est appelée œdème pulmonaire. L'accumulation de liquide dans le péritoine est appelée ascite. Cette situation nécessite une perte d'eau pour ramener le bilan hydrique à la normale. Les diurétiques peuvent être utilisés pour évacuer l'eau du corps par les reins, sous forme d'urine. Les niveaux d'électrolytes doivent être surveillés pendant le traitement diurétique.
Hydrolyse
L'hydrolyse est une réaction chimique dans laquelle une molécule d'eau est renversée et les ions résultants sont utilisés pour cliver une liaison covalente. C'est une réaction qui se produit très fréquemment dans le corps. L'hydrolyse est une réaction qui aide à mobiliser les réserves d'énergie de l'organisme, à décomposer les protéines, les lipides et les glucides. L'hydrolyse est l'une des raisons de la réaction biologique se produisant dans un milieu aqueux. L'eau est constituée de deux atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène. Les liaisons entre ceux-ci sont très fortes et il faut beaucoup d'énergie pour scinder la molécule d'eau en cation hydrogène et en anion hydroxyde. Ce besoin énergétique élevé est contourné par la présence d'enzymes dans le corps. La dégradation du glycogène est un bon exemple de réaction hydrolytique assistée par une enzyme. L'hydrolyse des liaisons entre les sucres hexoses dans le glycogène libère du sucre dans le sang.
Quelle est la différence entre l'hydratation et l'hydrolyse ?
• L'hydratation est l'absorption d'eau tandis que l'hydrolyse est la rupture de liaisons complexes en divisant une molécule d'eau.
