Miel brut contre miel
• Le miel brut n'est pas chauffé ni pasteurisé comme le miel ordinaire.
• Le miel brut contient de nombreux antioxydants et enzymes qui sont détruits lors du chauffage.
• Le miel brut a un aspect laiteux et peu clair tandis que le miel ordinaire est de couleur dorée et est un liquide clair.
Le miel est un merveilleux aliment liquide fabriqué par les abeilles et consommé par les humains du monde entier. Le miel a de nombreux avantages pour la santé et est également très savoureux, raison pour laquelle il est utilisé dans de nombreuses recettes alimentaires et également consommé tel quel par les gens, en particulier les enfants qui aiment son délicieux goût sucré. Nombreux sont ceux qui restent confus entre le miel ordinaire disponible sous forme liquide et en bouteilles dans les épiceries et le miel brut. N'est-ce pas du miel brut ou bio qui est vendu en bouteilles, dans les commerces ? Cet article examine de plus près les deux formes de miel pour trouver des réponses.
Il n'est pas trop difficile de voir la différence entre le miel que nous obtenons en bouteilles sur le marché et celui qui peut être acheté directement chez l'apiculteur de votre région. Chaque fois que vous voyez le mot brut, cela signifie simplement que le miel dont il est question n'est pas conservé et contient toutes les enzymes, vitamines et minéraux qui sont naturellement présents dans le miel après que les abeilles l'ont fabriqué. Si quoi que ce soit, vous pouvez considérer le miel cru comme un légume cru et celui disponible en bouteilles dans les épiceries comme le légume cuit; la cuisine consiste à chauffer le légume et à ajouter d'autres ingrédients pour rendre le légume cru agréable au goût. Une grande partie du contenu nutritionnel des légumes crus est perdue pendant le processus de cuisson.
De même, lors du processus de pasteurisation du miel pour le conserver et le mettre en bouteille pour le vendre sur les marchés, une grande partie du contenu nutritionnel du miel brut est détruit. Cela comprend de puissants antioxydants, des enzymes et des vitamines naturelles qui sont détruites lorsque le chauffage est appliqué au miel brut. La consommation de miel brut présente de nombreux avantages pour la santé. Il est de nature antivirale, antifongique et antibactérienne, mais on ne peut pas en dire autant du miel ordinaire à cause de toute la chaleur qui lui est appliquée, ce qui lui fait perdre sa valeur nutritive et son contenu.
Il y a beaucoup d'enzymes dans le miel brut qui sont perdues lors des filtrations successives de ce miel pour lui donner une belle apparence. Une autre différence dans l'apparence du miel brut est qu'il ne s'agit pas d'un liquide épais mais d'un solide à température ambiante. Il n'est pas aussi beau que le miel ordinaire, qui est de couleur dorée. Le miel brut a un aspect laiteux et très peu clair contrairement au miel ordinaire, qui est transparent et clair. En fait, s'il est laiteux lorsque vous l'achetez chez votre apiculteur local, vous pouvez être sûr qu'il est encore plein de toutes ces enzymes, porpolis d'abeille, granules de pollen et vitamines naturelles qui en font un trésor de santé pour nous.
Miel brut contre miel
• Le miel brut n'est pas chauffé ni pasteurisé comme le miel ordinaire.
• Le miel cru n'est pas filtré tandis que le miel ordinaire est filtré plusieurs fois pour obtenir un miel clair et doré.
• Le miel brut contient de nombreux antioxydants et enzymes qui sont détruits lors du chauffage.
• Le miel brut est solide à température ambiante tandis que le miel ordinaire est un liquide épais à température ambiante.
• Le miel brut a un aspect laiteux et peu clair tandis que le miel ordinaire est de couleur dorée et est un liquide clair.
