Brandy vs Whisky
Pour un abstinent, il n'y a pas de différence entre le brandy et le whisky. En effet, pour lui, les deux ne sont que des boissons alcoolisées destinées à stimuler son cerveau et à l'intoxiquer. Cependant, classer le brandy et le whisky dans la même catégorie serait une injustice non seulement pour les connaisseurs, mais aussi pour les gens ordinaires qui aiment les boissons alcoolisées. Cet article tente de mettre à nu les véritables différences entre le brandy et le whisky qui partent des ingrédients utilisés pour la manière ou le processus, ainsi que des éléments ajoutés à la boisson pure avant de la boire.
Whisky
Le whisky est une boisson alcoolisée qui peut être fabriquée à partir de nombreuses céréales différentes et l'orge en fait partie. Le produit est distillé après avoir ajouté de l'eau pour le laver et après y avoir mélangé de la levure. L'alcool est séparé par distillation et d'autres substances sont également éliminées du mélange. Le whisky ainsi produit est mis dans des fûts en bois pour un vieillissement censé ajouter de la saveur et du goût au whisky. Il existe également une variante appelée whisky de m alt qui utilise le m altage où la germination a lieu à travers l'orge humide, qui s'étale dans le whisky et prend 2 à 3 semaines. Pendant cette période, l'orge doit être fréquemment retournée manuellement pour assurer la germination. La distillation du whisky ne se fait qu'après la germination complète. Il est intéressant de noter qu'il existe deux orthographes du whisky; celui qui n'utilise pas E est un produit non fabriqué en Écosse, qui est l'endroit où le whisky serait originaire. Le whisky écossais est également connu sous le nom de scotch alors que le whisky produit n'importe où ailleurs dans le monde n'est qu'un whisky. Ceci est similaire au champagne qui est produit dans la région de champagne en France.
Cognac
Brandy est un mot qui vient d'un mot néerlandais signifiant vin brûlé. Le brandy est fabriqué à partir de vin blanc et de raisins, bien que techniquement, il puisse être fabriqué à partir de n'importe quel fruit pouvant produire une base sucrée. Le jus du fruit est fermenté pendant 4 à 5 jours, après quoi il est distillé et mis en fûts, pour développer la saveur pour laquelle le brandy est si populaire dans le monde. Même lorsque le brandy est fabriqué à partir du jus de raisins, il existe de nombreuses variétés de raisins différentes pour faire la différence dans le produit final. Certaines variétés importantes de raisins utilisées pour la fabrication de l'eau-de-vie sont la folle blanche, la colombelle et l'ugni blanc.
Quelle est la différence entre le Brandy et le Whisky ?
• Le brandy est généralement fabriqué à partir de vin et de fruits (principalement du raisin), tandis que le whisky est fabriqué à partir de différentes céréales (principalement de l'orge)
• La fermentation est le processus scientifique de fabrication du brandy alors qu'il s'agit de la distillation dans le cas du whisky
• Le brandy et le whisky sont vieillis dans des fûts en bois (chêne), mais la description du vieillissement est différente. Les whiskies mentionnent simplement des années de vieillissement, tandis que le brandy utilise des lettres comme VOP et VSOP pour indiquer au client combien de temps il a vieilli.
• En buvant, il est courant d'ajouter de l'eau ou du soda au whisky. Cependant, l'eau n'est jamais ajoutée à l'eau-de-vie, et elle est prise seule.
• Le whisky est toujours une boisson sociale tandis que le brandy se prend après le dîner pour accompagner une tasse de café. On pense également que le brandy a des propriétés médicinales.
