Fromage contre yaourt
Le fromage et le yaourt sont deux types d'aliments qui se distinguent par leur préparation et leur nature. Bien qu'il soit vrai que le fromage et le yaourt soient tous deux des produits laitiers, ils présentent néanmoins certaines différences entre eux.
Le yaourt est issu de la fermentation du lait. D'autre part, le fromage est fabriqué à partir d'une acidification. C'est la principale différence entre les deux. Les bactéries sont utilisées dans l'acidification du lait dans le cas de la préparation du fromage. D'autre part, le yaourt est préparé dans des conditions anaérobies.
L'acide lactique donne la saveur acidulée du yogourt, tandis que les bactéries donnent le goût du fromage. On croit que le yogourt a beaucoup d'avantages médicinaux. Il est très utile pour la digestion. On pense que le yaourt nettoie aussi le côlon. D'autre part, le fromage est principalement utilisé comme source de protéines.
Le yaourt est prescrit dans le traitement du syndrome inflammatoire de l'intestin, du cancer du côlon et de la diarrhée. On dit qu'il contient également une grande quantité de vitamine D et de calcium. On dit donc que le yaourt prévient les maladies liées aux os, comme l'ostéoporose.
Comme le fromage est fabriqué à partir de lait coagulé avec des enzymes, il n'est pas toujours piquant. Parfois, la limonade est utilisée dans la préparation du fromage. Le vinaigre est également utilisé dans la préparation du fromage. En revanche, le vinaigre n'est pas utilisé dans la préparation du yaourt. Il est important de noter que le lait entier réagit pour former du caillé lors de la fabrication du fromage. Ces caillés sont généralement compressés et transformés dans la préparation du fromage.
D'autre part, la préparation du yaourt implique le traitement du caillé avant qu'il ne devienne trop dur. Les experts en cuisine estiment qu'il n'y a pas beaucoup de différence dans le traitement impliqué dans la préparation du fromage et du yaourt.
