Fibre vs Fibre Alimentaire
Veuillez ne pas confondre les fibres utilisées pour fabriquer nos vêtements ou la fibre optique ou tout autre produit où le mot fibre est utilisé, car cet article vise à se concentrer sur les fibres et les fibres alimentaires considérées comme bénéfiques pour nos corps. Cet article présente de nombreux avantages pour la santé des fibres.
Il existe toutes sortes d'aliments qui font partie de notre apport alimentaire et cela inclut des éléments qui ne peuvent pas être décomposés en petites unités pour être digérés complètement par notre système digestif. Ces aliments contiennent ce qu'on appelle des fibres. Certaines fibres ne se dissolvent pas facilement dans l'eau et sont considérées comme des fibres résistantes. Certaines fibres se dissolvent dans l'eau, comme le mucilage, les gommes et la pectine. Les deux variétés de fibres sont collectivement appelées fibres alimentaires. Il existe d'autres termes déroutants associés aux fibres qui compliquent également la question. Il y a la fibre brute, qui est ce que les tests de laboratoire révèlent lors du test d'un aliment. Enfin, il existe des fibres fonctionnelles qui sont un terme utilisé pour désigner non seulement les fibres alimentaires, mais également d'autres fibres fabriquées artificiellement en laboratoire. Des fibres artificielles sont ajoutées aux aliments emballés pour améliorer leurs valeurs nutritionnelles par les fabricants.
Contrairement à la croyance selon laquelle c'est notre corps qui travaille sur ces fibres, ce sont de bonnes bactéries vivant dans notre tube digestif qui décomposent les fibres alimentaires. Certains sous-produits sont libérés dans notre circulation sanguine à la suite de cette rupture des fibres. Il existe de nombreux avantages pour la santé des fibres dans notre alimentation. Ils aident à prévenir et à contrôler la constipation, la réduction du taux de cholestérol, le traitement des hémorroïdes et de la diverticulose. Les plantes, les fruits, les noix et certaines céréales sont de riches sources de fibres pour les êtres humains.
Les fibres insolubles absorbent l'eau et facilitent le passage des selles. Ainsi, il est considéré comme d'une grande aide dans la prévention de la constipation. L'inflammation des parois intestinales, appelée diverticulose, peut être prévenue par une alimentation riche en fibres. Les fibres lient également les cholestérols en eux-mêmes et les éloignent de notre corps, réduisant ainsi le risque d'hypertension artérielle. La pectine et les gommes se sont avérées plus efficaces pour abaisser le taux de cholestérol sanguin. On prétend également que les fibres aident à réduire les cancers. Cela a été particulièrement vrai pour le cancer du côlon.
Un effet important d'un apport élevé en fibres alimentaires est le contrôle du poids. Lorsqu'une personne en surpoids augmente son apport en fibres alimentaires, elle se sent rassasiée pendant longtemps, évitant ainsi les aliments. Cela aide à réduire son poids, c'est pourquoi les médecins conseillent d'augmenter l'apport en fibres alimentaires pour réduire le poids. Une pomme contient des fibres mais le jus de pomme ne contient que des calories et pas de fibres. Ainsi pour une personne obèse, il est préférable de manger des pommes plutôt que de boire du jus de pomme.
En bref:
Fibre vs Fibre Alimentaire
• Les aliments qui ne peuvent pas être facilement digérés par notre corps sont appelés fibres
• Les fibres peuvent être dures, comme celles qui ne se dissolvent pas dans l'eau, bien qu'il existe des fibres qui se dissolvent facilement dans l'eau, comme la pectine, la gomme et le mucilage.
• Ensemble, ces deux variétés de fibres sont appelées fibres alimentaires.
• Les fibres sont considérées comme bénéfiques pour nous car elles facilitent le passage des selles, prévenant ainsi la constipation et les hémorroïdes.
• Les fibres alimentaires contribuent également à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
