Cacao contre Cacao
Cacao et cacao font référence à la même chose: le chocolat. La plupart des gens utilisent les deux termes de manière interchangeable, mais ils signifient en fait deux choses très différentes. Bien qu'ils proviennent tous les deux de la même plante, la plante de cacao, la principale différence entre le cacao et le cacao réside dans leurs états.
Cacao
Cacao fait référence à la fève du cacaoyer. Lorsque vous dites cacao, vous faites référence à l'état non transformé de la fève de cacao. Cela signifie qu'il n'a pas été cuit ou transformé d'une autre manière que d'être arraché de la plante. De plus, la fève de cacao est riche en toutes sortes de vitamines et de minéraux comme le calcium et le fer. Cependant, une fois qu'ils ont été traités, ils en perdent une grande partie.
Cacao
Le cacao transformé est appelé cacao. Les fèves de cacao seront séchées et fermentées et transformées en de nombreux articles différents, comme le beurre de cacao ou la liqueur de chocolat. En termes simples, c'est un produit de la fève de cacao après avoir subi un processus. Une fois fabriqué, le cacao est généralement ajouté au lait et à d'autres ingrédients pour former du chocolat. Ou, ils sont également réduits en poudre pour former de la poudre de cacao.
Différence entre le cacao et le cacao
La principale différence entre le cacao et le cacao, encore une fois, réside dans leurs états. Le cacao est non transformé tandis que le cacao est transformé. De plus, en termes de valeurs ORAC, ou de la quantité d'antioxydants qu'ils contiennent, le cacao a une valeur d'environ 95 000 alors que la poudre de cacao n'est qu'à 26 000. De plus, pour ceux qui sont un peu conscients de ce qu'ils mangent, le cacao a une valeur inférieure teneur en calories et en glucides par rapport au cacao, mais il contient plus de matières grasses. Le cacao a également un meilleur contenu nutritionnel que le cacao, mais c'est uniquement parce que la majeure partie du contenu nutritionnel disparaît une fois que le cacao a subi une transformation.
Le cacao et le cacao sont deux produits de la plante de cacao, et ces deux sont responsables de certaines des meilleures choses que nous ayons au monde, à savoir le chocolat.
En bref:
• Le cacao est la fève non transformée de la plante de cacao. Il est riche en nombreuses vitamines et minéraux; cependant, ils sont perdus une fois la production terminée. Ils contiennent également plus d'antioxydants que le cacao, ils contiennent moins de calories et de glucides, mais ils contiennent plus de matières grasses.
• Le cacao est le produit fini lorsque le cacao a subi une transformation. Il est généralement ajouté avec du lait et d'autres ingrédients pour former du chocolat.
