La principale différence entre le géraniol et le nérol est que le géraniol est l'isomère cis du C10H18O, tandis que le nérol est l'isomère trans du C10H18O.
Géraniol est un type de monoterpénoïde et un composé alcoolique ayant la formule chimique C10H18O. Le nérol est un composé alcoolique monoterpénoïde ayant la formule chimique C10H18O, et c'est un isomère du composé géraniol. Par conséquent, ces composés partagent certaines similitudes ainsi que des différences.
Qu'est-ce que le géraniol ?
Géraniol est un type de monoterpénoïde et un composé alcoolique ayant la formule chimique C10H18O. Nous pouvons l'identifier comme le composant principal de l'huile de rose et de l'huile de palmarosa. Il se présente généralement sous la forme d'une huile incolore, mais il apparaît sous la forme d'une huile de couleur jaune à l'échelle commerciale. De plus, la solubilité du géraniol dans l'eau est faible. Cependant, il se dissout bien dans les solvants organiques. Le géraniol peut former un groupe fonctionnel connu sous le nom de géranyl.
Figure 01: La structure chimique du géraniol
On trouve du géraniol en petite quantité dans le géranium, le citron, et diverses autres huiles essentielles. Il a un parfum de rose, ce qui le rend important dans la fabrication de parfums. De plus, c'est un composant de saveur utile pour obtenir des saveurs telles que la pêche, la framboise, le pamplemousse, la pomme rouge, la pastèque, le citron, la prune, le citron vert, l'orange et l'ananas.
Typiquement, le géraniol se forme dans les glandes olfactives des abeilles qui peuvent trouver des fleurs nectarifères et localiser les entrées de leurs ruches. De plus, il s'agit d'un composant courant dans les produits insectifuges tels que les anti-moustiques.
Biochimiquement, le géraniol est utile dans la biosynthèse des terpènes tels que le myrcène et l'ocumène par la déshydratation et l'isomérisation du géraniol.
Qu'est-ce que le Nérol ?
Nérol est un composé alcoolique monoterpénoïde ayant la formule chimique, C10H18O, et c'est un isomère de composés de géraniol. C'est un composant important des huiles essentielles telles que la citronnelle et le houblon. A l'origine, cette substance était isolée de l'huile de néroli, ce qui lui donne son nom. Il s'agit d'un liquide incolore principalement utilisé dans l'industrie de la parfumerie. Semblable au géraniol, le nérol a également une odeur de rose bien qu'il soit plus frais que l'odeur du géraniol.
Figure 02: La structure chimique du nérol
Nérol est l'isomère trans du géraniol. Nous pouvons également le nommer comme l'isomère E du géraniol. De plus, le nérol peut facilement libérer de l'eau pour former du dipentène. De plus, on peut synthétiser du nérol grâce à la pyrolyse du bêta-pinène qui peut donner du myrcène. De plus, l'hydrochloration du myrcène peut donner une série de chlorures isomères qui peuvent se transformer en acétate de néryle.
Quelles sont les similitudes entre le géraniol et le nérol ?
- Géraniol et Nérol sont des monoterpénoïdes.
- Ce sont des composés alcooliques.
- Les deux sont importants dans l'industrie du parfum.
- Le géraniol et le nérol ont tous deux une odeur de rose.
Quelle est la différence entre le géraniol et le nérol ?
Géraniol et nérol sont des isomères l'un de l'autre. Par conséquent, ils partagent de nombreuses similitudes ainsi que certaines différences. le différence clé entre le géraniol et le nérol est que le géraniol est l'isomère cis de C10H18O tandis que le nérol est l'isomère trans de C10H18O. De plus, l'odeur de rose du nérol est plus fraîche que celle du géraniol.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la différence entre le géraniol et le nérol sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Géraniol vs Nerol
Géraniol et nérol sont des isomères l'un de l'autre. le différence clé entre le géraniol et le nérol est que le géraniol est l'isomère cis de C10H18O, tandis que le nérol est l'isomère trans de C10H18O.
