La principale différence entre le gluconate ferreux et le fumarate ferreux est que le gluconate ferreux est un sel de fer de l'acide gluconique et donne une teneur élevée en fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer, tandis que le fumarate ferreux est un sel de fer de fumaric acide et donne relativement une faible teneur en fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer.
Le gluconate ferreux et le fumarate ferreux sont utiles dans le domaine médical comme suppléments de fer.
Qu'est-ce que le gluconate ferreux ?
Le gluconate ferreux ou gluconate de fer(II) est un supplément de fer qui apparaît comme un matériau de couleur noire. Nous pouvons le définir comme le sel de fer(II) de l'acide gluconique. Le nom de marque le plus courant de ce composé de gluconate ferreux est "Fergon". Les autres noms commerciaux incluent "Ferraiet" et "Simron".
Figure 01: La structure chimique du gluconate ferreux
La formule chimique de ce composé est FeC12H22O14. L'apparence du gluconate ferreux peut passer d'une poudre jaune clair à une poudre brune. De plus, il a une légère odeur de caramel. L'état chimique le plus courant de ce composé est la forme déshydratée. C'est une substance hydrosoluble et soluble dans la glycérine. Cependant, il a une solubilité négligeable dans l'alcool.
Les utilisations du gluconate ferreux sont principalement dans le domaine médical et l'industrie alimentaire. Dans le domaine médical, ce matériau est efficacement utile dans le traitement de l'anémie hypochrome. Comparé à d'autres suppléments de fer, ce supplément de gluconate ferreux présente des réponses réticulocytaires satisfaisantes, un pourcentage élevé d'utilisation du fer et une augmentation de la production quotidienne d'hémoglobine. En tant qu'additif alimentaire dans l'industrie alimentaire, le gluconate ferreux est utile dans le traitement des olives noires où il peut conférer une couleur noir de jais uniforme aux olives.
Cependant, prendre une surdose peut entraîner une toxicité. Par exemple, parfois, le surdosage chez les enfants peut être corrosif pour la muqueuse gastro-intestinale, une pression artérielle basse, un pouls faible, etc.
Qu'est-ce que le fumarate ferreux ?
Le fumarate ferreux ou fumarate de fer(II) est un composé inorganique un sel d'acide fumarique. Il se présente sous la forme d'une poudre rouge-orange utile dans la fabrication de suppléments de fer. La formule chimique de ce composé est C4H2FeO4. La teneur en fer de ce composé est d'environ 32,878 %.
Figure 02: La structure chimique du fumarate ferreux
Cette substance est inodore et légèrement soluble dans l'eau. Souvent, il est pris comme supplément oral. Par rapport au gluconate ferreux, la teneur en fer apportée au sang par les suppléments de fer contenant de la poudre de fumarate ferreux est faible. Cependant, il est toujours utile dans la préparation de suppléments de fer pour les besoins médicaux.
Quelle est la différence entre le gluconate ferreux et le fumarate ferreux ?
Le gluconate ferreux et le fumarate ferreux sont utiles dans le domaine médical comme suppléments de fer. le différence clé entre le gluconate ferreux et le fumarate ferreux est que le gluconate ferreux est un sel de fer de l'acide gluconique, et il donne une teneur élevée en fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer, tandis que le fumarate ferreux est un sel de fer de l'acide fumarique et il donne relativement peu de fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer.
L'infographie ci-dessous présente les différences entre le gluconate ferreux et le fumarate ferreux sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Gluconate Ferreux vs Fumarate Ferreux
Le gluconate ferreux et le fumarate ferreux sont utiles dans le domaine médical comme suppléments de fer. le différence clé entre le gluconate ferreux et le fumarate ferreux est que le gluconate ferreux est un sel de fer de l'acide gluconique, et il donne une teneur élevée en fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer, tandis que le fumarate ferreux est un sel de fer de l'acide fumarique et il donne relativement peu de fer à notre sang lorsqu'il est pris comme supplément de fer.
