La principale différence entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique est que l'alcool éthylique est un alcool primaire tandis que l'alcool isopropylique est un alcool secondaire.
L'alcool éthylique et l'alcool isopropylique sont des composés alcooliques puisqu'ils ont un groupe -OH. Ce sont les plus petits alcools de la série à deux ou trois carbones. Le groupe OH est attaché à un carbone hybride sp3. Les deux sont des liquides polaires et ont la capacité de former des liaisons hydrogène. Par conséquent, ces deux composés ont des propriétés physiques et chimiques quelque peu similaires, ainsi que quelques différences.
Qu'est-ce que l'alcool éthylique ?
L'alcool éthylique est ce que nous appelons communément l'éthanol. L'éthanol est un alcool simple dont la formule moléculaire est C2H5OH. C'est un liquide clair et incolore avec une odeur caractéristique. De plus, ce composé est un liquide inflammable. Son point de fusion est de -114,1oC et son point d'ébullition est de 78,5oC. L'éthanol est polaire en raison de la différence d'électronégativité entre l'oxygène et l'hydrogène dans le groupe -OH. De plus, en raison du groupe -OH, il peut former des liaisons hydrogène.
Figure 1: Boisson alcoolisée
L'alcool éthylique est très utile comme boisson. Selon le pourcentage d'éthanol, il existe différents types de boissons telles que le vin, la bière, le whisky, le brandy, l'arack, etc. L'éthanol peut être facilement obtenu par le processus de fermentation du sucre utilisant l'enzyme zymase. L'enzyme est naturellement présente dans la levure; ainsi, dans la respiration anaérobie, la levure peut produire de l'éthanol. De plus, cet éthanol est toxique pour le corps et il est converti en acétaldéhyde dans le foie, qui est également toxique. De plus, il est utile comme antiseptique pour nettoyer les surfaces en éliminant les micro-organismes. De plus, nous pouvons l'utiliser comme carburant et additif pour carburant dans les véhicules. L'alcool éthylique est miscible à l'eau et sert également de bon solvant.
Qu'est-ce que l'alcool isopropylique ?
L'alcool isopropylique, également connu sous le nom de 2-propanol, a la même formule moléculaire que le propanol. Son poids moléculaire est d'environ 60 g mol-1. La formule moléculaire est C3H8O. Par conséquent, l'alcool isopropylique est un isomère du propanol. Le groupe hydroxyle de cette molécule est attaché au deuxième atome de carbone de la chaîne carbonée. Il s'agit donc d'un alcool secondaire.
Figure 2: Structure chimique de l'alcool isopropylique dans un modèle Ball-Stick
De plus, le point de fusion de l'alcool isopropylique est de -88oC, et le point d'ébullition est de 83oC. Il est miscible à l'eau et stable dans des conditions normales. Il s'agit d'un liquide incolore, clair et inflammable. Puisqu'il s'agit d'un alcool secondaire, il subit toutes les réactions typiques d'un alcool secondaire. De plus, il s'oxyde violemment pour produire de l'acétone. En ce qui concerne l'utilisation, cet alcool est utile comme solvant et utilisé dans les produits pharmaceutiques, les produits ménagers et les produits de soins personnels. Nous pouvons également l'utiliser pour fabriquer d'autres produits chimiques.
Quelle est la différence entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique ?
L'alcool éthylique est l'éthanol et l'alcool isopropylique est le 2-propanol. Ce sont de petits composés alcooliques. le différence clé entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique est que l'alcool éthylique est un alcool primaire tandis que l'alcool isopropylique est un alcool secondaire. De plus, une différence importante entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique est que l'alcool éthylique a deux carbones tandis que l'alcool isopropylique a trois carbones.
Lorsque l'on considère la nomenclature de ces composés, dans la nomenclature de l'alcool éthylique, le carbone avec le groupe - OH obtient le numéro un. Dans la nomenclature isopropylique, le carbone avec le groupe -OH obtient le numéro deux. En dehors de cela, lorsque l'alcool isopropylique est oxydé, de l'acétone est produite. Cependant, un aldéhyde est produit à partir de l'oxydation de l'alcool éthylique. De plus, une autre différence significative entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique est que l'alcool éthylique convient à la consommation, mais pas l'alcool isopropylique. En fait, la consommation d'alcool isopropylique peut être toxique.
Résumé - Alcool éthylique vs alcool isopropylique
L'alcool éthylique et l'alcool isopropylique sont deux types différents de composés alcooliques; ce sont les plus petits alcools qui viennent après le méthanol. le différence clé entre l'alcool éthylique et l'alcool isopropylique est que l'alcool éthylique est un alcool primaire tandis que l'alcool isopropylique est un alcool secondaire.
