Différence clé - Acide linoléique vs acide linoléique conjugué
L'acide linoléique et l'acide linoléique conjugué sont tous deux des acides gras oméga-6, mais ce sont deux types différents et une différence distincte peut être trouvée entre eux en fonction de leur nature et de leurs fonctions. Les acides gras oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés anti-inflammatoires très importants. Ces acides gras sont considérés comme des acides gras essentiels car ils sont nécessaires à la santé humaine, mais ne peuvent pas être produits par l'organisme, donc obtenus par l'alimentation. Les acides gras oméga-6 jouent un rôle essentiel dans le développement du cerveau et la croissance normale des humains.le différence clé entre l'acide linoléique et l'acide linoléique conjugué est que l'acide linoléique est l'acide gras oméga-6 polyinsaturé à chaîne la plus courte, tandis que les acides linoléiques conjugués sont une classe d'acides gras composée de 28 isomères d'acide linoléique insaturés. Dans cet article, la différence entre l'acide linoléique et l'acide linoléique conjugué est décrite en détail.
Structure chimique de l'acide linoléique
Qu'est-ce que l'acide linoléique ?
L'acide linoléique est l'acide gras oméga-6 polyinsaturé à chaîne la plus courte et est considéré comme l'un des acides gras essentiels qui ne peuvent pas être produits par le corps humain. A température ambiante, l'acide linoléique est un liquide incolore. L'acide linoléique est un acide carboxylique composé de 18 atomes de carbone avec deux doubles liaisons cis. La première double liaison se trouve toujours au 6ème atome de carbone du méthyle.
L'acide linoléique est présent dans les lipides des membranes cellulaires et est principalement obtenu par les régimes alimentaires contenant des graines grasses comme les graines de pavot, les graines de sésame, etc., et leurs huiles végétales. L'acide linoléique est important pour la biosynthèse de l'acide arachidonique (AA). Selon des expériences sur des rats, une carence en acide linoléique peut provoquer une légère desquamation de la peau, une mauvaise cicatrisation des plaies et une perte de cheveux. Les utilisations industrielles de l'acide linoléique comprennent la production d'huiles à séchage rapide, qui sont utilisées pour produire des peintures à l'huile et des vernis, la production d'alcool linoléique, de tensioactifs et de produits de beauté.
L'acide linoléique est principalement obtenu par les régimes contenant des graines grasses comme les graines de pavot.
Qu'est-ce que l'acide linoléique conjugué ?
Les acides linoléiques conjugués sont une classe d'acides gras composée de 28 isomères d'acide linoléique insaturés. Il peut s'agir d'acides gras cis ou trans, et les doubles liaisons sont séparées par une seule liaison C-C. Ces acides gras naturels sont principalement obtenus par la viande et les produits laitiers obtenus à partir de ruminants.
Les avantages pour la santé des acides linoléiques conjugués incluent; agissant comme anti-oxydant, anti-cancérigène, anti-catabolisant, puissant stimulant immunitaire et combattant du cancer. De plus, ces acides gras aident à brûler les graisses en augmentant le taux métabolique du corps et améliorent également la croissance musculaire. De plus, les acides linoléiques conjugués peuvent abaisser le cholestérol et les triglycérides, réduisant ainsi l'insuffisance cardiaque.
Les acides linoléiques conjugués peuvent être obtenus par la consommation de viande et de produits laitiers.
Quelle est la différence entre l'acide linoléique et l'acide linoléique conjugué ?
Définition de l'acide linoléique et de l'acide linoléique conjugué
Acide linoléique: l'acide linoléique est l'acide gras oméga-6 polyinsaturé à chaîne la plus courte.
Acide linoléique conjugué: Les acides linoléiques conjugués sont une classe d'acides gras composée de 28 isomères d'acide linoléique insaturés.
Caractéristiques de l'acide linoléique et de l'acide linoléique conjugué
Chimie
L'acide linoléique: L'acide linoléique est un acide carboxylique composé de 18 atomes de carbone avec deux doubles liaisons cis.
Acide linoléique conjugué: dans l'acide linoléique conjugué, la paire de doubles liaisons est séparée par une seule liaison C-C, ainsi appelée conjuguée.
Source de nourriture
Acide linoléique: l'acide linoléique est obtenu par les régimes contenant des graines grasses comme les graines de pavot, les graines de sésame, etc., et leurs huiles végétales.
Acide linoléique conjugué: les acides linoléiques conjugués sont principalement obtenus par la viande et les produits laitiers obtenus à partir de ruminants.
Utilise
Acide linoléique: les utilisations de l'acide linoléique sont la biosynthèse de l'acide arachidonique (AA), la production d'huiles à séchage rapide, qui sont utilisées pour produire des peintures à l'huile et des vernis, la production d'alcool linoléique, de tensioactifs et de produits de beauté.
Acides linoléiques conjugués: les utilisations des acides linoléiques conjugués agissent comme anti-oxydant, anti-cancérigène, anti-catabolisant, puissant stimulant immunitaire et combattant du cancer, améliorent la combustion des graisses et la croissance musculaire, et abaissent le cholestérol et triglycérides.
Image courtoisie: "Acide linoléique" par Edgar181 - Travail personnel. Sous licence du domaine public via Wikimedia Commons "Dairy" par זלדה10 - Travail personnel. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
