Différence clé - grippe intestinale vs intoxication alimentaire
La grippe intestinale et l'intoxication alimentaire sont des maladies qui entraînent des symptômes similaires, bien qu'il existe une différence entre elles en fonction de la cause de la maladie. La principale différence entre eux est que, la grippe intestinale ou la gastro-entérite virale résulte de l'infection du tractus gastro-intestinal par un virus tel que le virus Rota, tandis que l'intoxication alimentaire est le plus souvent causée par l'ingestion d'aliments contaminés contenant des organismes infectieux, des toxines bactériennes (comme E. coli), virus ou parasites.
Qu'est-ce que la grippe intestinale ?
La grippe intestinale ou gastro-entérite virale est causée par un virus qui infecte le tractus gastro-intestinal (GI). Ce virus se transmet en entrant en contact avec une personne infectée ou en touchant quelque chose que le patient a touché. Ce virus peut également être transmis par des aliments ou de l'eau contaminés. Il provoque les symptômes ci-dessous chez une personne affectée.
- Diarrhée aqueuse
- Nausées et/ou vomissements
- Crampes abdominales
- Fièvre
- Douleurs musculaires
- Maux de tête
Généralement, les enfants contractent cette infection et les adultes peuvent contracter l'infection lors d'une épidémie.
Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire ?
Au cours d'une intoxication alimentaire, le patient ingère des aliments contaminés contenant des toxines bactériennes déjà formées, etc. Cela provoque le développement rapide des symptômes suivants.
- Douleurs abdominales, qui peuvent être assez sévères
- Perte d'appétit
- Diarrhée aqueuse
- Nausées et/ou vomissements
- Fièvre
- Fatigue
Une épidémie d'empoisonnement alimentaire peut survenir lorsqu'un groupe de personnes a pris des aliments contaminés à partir d'une source commune. Les symptômes peuvent se répéter avec un délai prolongé entre les deux, car même si les aliments infectés ont été purgés de l'estomac lors du premier épisode, les microbes (le cas échéant) peuvent traverser l'estomac dans l'intestin via les cellules tapissant les parois intestinales et commencer à se reproduire. Certaines formes de microbes restent dans l'intestin, certains produisent une toxine qui est absorbée dans la circulation sanguine, et certains peuvent directement envahir les tissus corporels plus profonds (par ex.g. Intoxication alimentaire à la salmonelle).
Quelle est la différence entre la grippe intestinale et l'intoxication alimentaire ?
Définition de la grippe intestinale et de l'intoxication alimentaire
Grippe intestinale: la grippe intestinale est une infection intestinale caractérisée par une diarrhée aqueuse, des crampes abdominales, des nausées ou des vomissements et parfois de la fièvre.
Intoxication alimentaire: L'intoxication alimentaire est une maladie causée par des bactéries ou d'autres toxines présentes dans les aliments, généralement caractérisée par des vomissements et de la diarrhée.
Caractéristiques de la grippe intestinale et des intoxications alimentaires
Causes
Grippe intestinale: la grippe intestinale est causée par l'infection du tractus gastro-intestinal, et les symptômes apparaissent un à deux jours après l'exposition au virus et durent généralement un à deux jours, cependant, dans certains cas, peuvent durer jusqu'à 10 jours.
Intoxication Alimentaire: Comme l'intoxication alimentaire est causée par des toxines déjà formées, les symptômes peuvent apparaître quelques heures après avoir mangé des aliments contaminés la plupart du temps, cependant, l'exposition à certains contaminants peut ne provoquer des symptômes que quelques semaines plus tard. La maladie dure de un à 10 jours.
Complications
Grippe intestinale: avec la grippe intestinale, la déshydratation est la complication la plus courante.
Intoxication alimentaire: avec une intoxication alimentaire, la déshydratation est moins fréquente. L'exposition à certains types de bactéries peut être mortelle pour les bébés à naître. Certaines souches d'E. coli peuvent provoquer une insuffisance rénale.
Traitement
Grippe intestinale: Dans la grippe intestinale, la correction de la déshydratation est la stratégie la plus importante dans la prise en charge.
Intoxication alimentaire: l'intoxication alimentaire se résorbe d'elle-même et nécessite rarement des antibiotiques.
Prévention
Grippe intestinale: il faut éviter d'entrer en contact avec une personne infectée ou tout ce qu'elle a touché. Les mains doivent être lavées soigneusement et souvent, surtout avant de manger et après avoir utilisé des machines au gymnase. Le partage d'objets personnels tels que des tasses, des ustensiles ou des serviettes doit être évité.
Intoxication alimentaire: les mains, les surfaces de cuisson et les ustensiles doivent être maintenus propres. Les aliments chauds doivent être conservés au chaud et les aliments froids au froid. Les aliments qui sont restés à l'extérieur doivent être jetés. Les aliments doivent être cuits en toute sécurité et à fond.
Image courtoisie: Intoxication alimentaire mortelle à la Listeria: qui sont à risque ? par James Palinsad (CC BY-SA 2.0) via Flickr "Diagramme du système digestif en" par Mariana Ruiz Villarreal (LadyofHats) - Travail personnel. (Domaine public) via Wikimedia Commons
