Rôti contre steak
Aucun homme ne devrait être autorisé à être président s'il ne comprend pas les porcs. C'est ce qu'a dit le 33e président des États-Unis, Henry S. Truman. Cela suffit à refléter l'importance du porc dans le pays. Il y a aussi du boeuf qui est également aimé par les gens. Le rôti et le steak sont les termes populaires pour désigner la viande de bœuf consommée par les personnes après la cuisson au gril, au gril ou au four. Beaucoup de gens restent confus entre le rôti et le steak car ils semblent se référer à la même viande de l'animal ou du porc. Cet article tente de dissiper la confusion en mettant en évidence les différences entre le rôti et le steak.
Steak
Le steak est une épaisse tranche de viande coupée en travers des muscles. Il peut être avec ou sans os. Il s'agit d'une coupe de haute qualité telle que la côte de bœuf, le faux-filet ou la surlonge qui est cuite rapidement sur un gril à feu vif. Le steak est un mot réservé au bœuf, mais il peut également être utilisé pour la viande d'agneau ou de porc. Aux États-Unis et en Europe, les gens ne pensent qu'au bœuf lorsqu'ils parlent de steak.
Rôti
Le rôti est toute grosse coupe de l'animal qui est servie après avoir été rôtie à environ 350 °F et destinée à être utilisée par plusieurs personnes. Il est cuit dans son ensemble et divisé en plusieurs morceaux, pour servir plusieurs personnes. Les rôtis sont préparés en appliquant la chaleur sèche du four qui nécessite des morceaux tendres car la viande dure ne peut pas être cuite correctement à la chaleur sèche.
Quelle est la différence entre un rôti et un steak ?
• Le rôti est un gros morceau de viande destiné à être cuit dans son ensemble à la chaleur sèche du four, pour être servi à de nombreuses personnes.
• Les steaks sont des tranches de viande épaisses qui sont coupées assez bas, à travers les muscles, pour donner une viande tendre et cuites rapidement sur un gril à feu vif.
