Brut contre Champagne
Il existe de nombreux types de boissons alcoolisées telles que le vin, la bière, le whisky, le rhum, la tequila, etc. Bien que ce soient toutes des catégories de boissons bien définies, il existe de nombreux sous-types dans chaque catégorie qui posent un problème à ceux qui n'aiment pas ces boissons mais qui doivent les consommer au nom de la consommation sociale lors de fêtes et de rassemblements sociaux. Le brut et le champagne sont deux sous-types de vins qui créent la confusion dans l'esprit des gens. En effet, les deux vins se ressemblent exactement et les différences, le cas échéant, résident dans leur goût qui sera décrit dans cet article.
Champagne
S'il y a un vin qui règne en maître parmi tous les vins effervescents du monde, c'est bien le Champagne. C'est un vin qui force le respect et est tenu en haute estime par les amateurs de vin du monde entier. Le champagne est un nom donné au vin mousseux élaboré avec des cépages spécifiés comme le pinot et le chardonnay cultivés dans des parcelles spécifiées dans une région de France appelée Champagne.
Bien que des vins clairs similaires soient fabriqués dans de nombreux autres pays européens et américains à partir de raisins de différentes variétés, ils ne peuvent pas être appelés Champagne. Un amateur de champagne peut sentir le vin à distance et se porter garant de sa saveur unique et distincte. Le pétillement d'un champagne lorsque le bouchon est débouché et que la boisson est versée dans un verre sec est le résultat de l'ajout de gaz carbonique au cours de la deuxième étape de fermentation de la boisson.
Brut
Le champagne est fabriqué en France depuis le 17ème siècle. C'est au 19ème siècle que du sucre est ajouté pour la première fois, pour rendre la boisson sucrée. Non seulement les gens aimaient le goût sucré du champagne, mais cela a également aidé les fabricants de champagne à cacher certains des défauts qui se sont glissés dans la boisson au cours du processus de fabrication. Parfois, les raisins n'avaient pas la qualité requise mais pouvaient être utilisés car la saveur se cachait derrière le goût sucré.
Alors que les Russes préféraient le champagne le plus doux avec beaucoup de sucre, les Américains et les Anglais le préféraient sec avec le moins de sucre. Le champagne avec moins de sucre, lorsqu'il était produit en premier, était appelé demi-sec, ce qui signifiait littéralement à moitié sec. La popularité de ce champagne moins sucré a incité davantage de fabricants à proposer des vins effervescents encore moins sucrés. Ces vins étaient dits plus ou extra secs. C'est en 1846 que le premier vin effervescent sans sucre ajouté est lancé. Il n'était initialement pas aimé et appelé brute en raison de son goût sévère. Le style a ensuite été appelé Brut, et ce vin mousseux extra sec est aujourd'hui l'une des formes de champagne les plus populaires.
Brut contre Champagne