Évaporation vs Condensation
La condensation et l'évaporation sont deux phénomènes très importants que nous rencontrons dans notre vie quotidienne. Des incidents tels que des nuages de pluie, des gouttelettes d'eau autour d'une boisson fraîche peuvent être expliqués à l'aide de ces phénomènes. L'évaporation et la condensation ont des applications variées dans des domaines tels que la chimie analytique, la chimie industrielle, le génie des procédés, la thermodynamique ou encore les sciences médicales. Il est indispensable de bien comprendre ces phénomènes pour bien comprendre leurs applications. Dans cet article, nous allons discuter de ce que sont l'évaporation et la condensation, leurs définitions, les applications de ces deux phénomènes, les similitudes entre ces deux et enfin les différences entre condensation et évaporation.
Qu'est-ce que la condensation ?
La condensation est le changement de l'état physique de la matière de la phase gazeuse à la phase liquide. Le processus inverse de condensation est connu sous le nom de vaporisation. La condensation peut se produire en raison de nombreux facteurs. Une bonne compréhension de la vapeur saturée est nécessaire pour avoir une compréhension claire de la condensation. Un liquide à n'importe quelle température est évaporé. Cependant, lorsque le liquide est chauffé au-delà du point d'ébullition du liquide, le processus d'ébullition commence. Lorsque la chaleur est fournie pendant suffisamment de temps, tout le liquide s'évapore. Cette vapeur est maintenant un gaz. La température de ce gaz doit être supérieure au point d'ébullition du liquide dans la pression du système. Si la température du système descend en dessous du point d'ébullition, la vapeur recommence à se transformer en liquide. C'est ce qu'on appelle la condensation. Une autre méthode de condensation consiste à maintenir la température constante et à augmenter la pression du système. Cela entraînera une augmentation du point d'ébullition réel et la condensation de la vapeur. Une baisse soudaine de la température peut également provoquer de la condensation. La formation de rosée autour d'une boisson fraîche est un tel phénomène.
Qu'est-ce que l'évaporation ?
L'évaporation est le changement de phase d'un liquide à l'état gazeux. L'évaporation est l'un des deux types de vaporisation. L'autre forme de vaporisation est l'ébullition. L'évaporation ne se produit qu'à la surface du liquide. Lorsque l'énergie d'une telle molécule de liquide de surface est augmentée en raison d'un facteur interne ou externe, la molécule sera capable de rompre les liaisons intermoléculaires agissant sur elle, créant ainsi une molécule de gaz. Ce processus peut se produire à n'importe quelle température. Les sources courantes d'énergie d'évaporation sont la lumière du soleil, le vent ou la température de l'environnement. Le taux d'évaporation d'un liquide dépend de ces facteurs externes ainsi que de certains facteurs internes du liquide. Des facteurs internes tels que la surface du liquide, la force de liaison intermoléculaire du liquide et la masse moléculaire relative de l'objet affectent l'évaporation du liquide.
Quelle est la différence entre l'évaporation et la condensation ?
• Lors de la condensation, les molécules de gaz libèrent de l'énergie dans l'environnement et deviennent des molécules liquides. Lors de l'évaporation, les molécules liquides absorbent l'énergie de l'environnement pour devenir des molécules de gaz.
• L'évaporation et la condensation se produisent toutes les deux dans les liquides naturels. Si le taux d'évaporation est supérieur au taux de condensation, une évaporation nette est observée et la quantité de liquide est réduite et vice versa.
