La principale différence entre les cuisinières à infrarouge et à induction est que les cuisinières à infrarouge n'utilisent pas de rayonnement, tandis que les cuisinières à induction utilisent le rayonnement. En termes de convivialité, les cuisinières à induction sont plus économes en énergie que les cuisinières à infrarouge.
Les cuisinières infrarouges et les cuisinières à induction sont des cuisinières électriques populaires sur le marché. Ces appareils ont leurs propres avantages et inconvénients.
Qu'est-ce qu'une cuisinière infrarouge ?
Les cuisinières infrarouges sont des appareils de cuisine utiles pour cuire des aliments sans utiliser de rayonnement. Cette technologie est très importante en raison de ses avantages, qui prennent le pas sur les inconvénients. La plupart des poêles à dessus en céramique sont à infrarouge.
Une cuisinière infrarouge permet une cuisson rapide et consomme moins d'énergie. Contrairement aux cuisinières à induction, ce type de cuisinière ne nécessite pas de type de batterie de cuisine spécifique pour activer le processus de cuisson. En règle générale, les cuisinières infrarouges brillent d'une couleur rouge vif car ces instruments sont fabriqués avec des lampes halogènes et des serpentins radiants qui peuvent se combiner pour transférer la chaleur dans la marmite par des rayons infrarouges directs.
Dans une cuisinière infrarouge, la surface de la cuisinière chauffe, mais les cuisinières à dessus en céramique sont conçues de manière à ce que la surface ne soit pas conductrice de chaleur en raison de l'efficacité des rayons infrarouges. La cuisinière infrarouge chauffe lentement, mais la chaleur est uniformément répartie. Par conséquent, il fournit des aliments uniformément cuits. Bien que nous puissions utiliser n'importe quel type d'ustensiles de cuisine sur ce type de cuisinière, il est considéré comme une cuisinière relativement moins sûre. Les cuiseurs infrarouges sont plus durables mais moins difficiles à nettoyer.
Qu'est-ce qu'une cuisinière à induction ?
Une cuisinière à induction est un appareil de cuisine qui peut être utilisé pour cuire des aliments par rayonnement. Les cuisinières à induction fonctionnent grâce à des électroaimants qui chauffent la casserole plutôt que de créer de la chaleur contre la casserole pour que la chaleur y soit transférée. C'est ce qu'on appelle l'induction. Par conséquent, la casserole est chauffée, mais pas la surface du poêle. Cette méthode est relativement plus rapide que la plupart des autres techniques de cuisson. En d'autres termes, nous pouvons cuire nos aliments plus rapidement en utilisant ce type de cuisinière plutôt qu'en utilisant d'autres types de cuisinières.
Ce qui fonctionne derrière une cuisinière à induction est un champ électromagnétique. Cependant, nous avons besoin d'une casserole à induction sur le dessus de la cuisinière pour chauffer. Par conséquent, si la surface de la cuisinière à induction devient chaude, cela signifie que l'inverse du transfert de chaleur s'est produit de la marmite à la surface de la cuisinière. Bien que les cuisinières à induction chauffent rapidement, la chaleur est concentrée au fond de la batterie de cuisine. Par conséquent, les aliments peuvent facilement brûler. Cependant, seuls des ustensiles de cuisine en fer ou en acier inoxydable peuvent être utilisés pour cette cuisinière. Cette cuisinière est relativement sûre mais moins durable. Il est également facile à nettoyer.
Quelle est la différence entre une cuisinière infrarouge et une cuisinière à induction ?
Les cuisinières infrarouges et les cuisinières à induction sont deux types de cuisinières qui utilisent la technologie moderne pour cuire les aliments. La principale différence entre les cuisinières à infrarouge et à induction est que les cuisinières à infrarouge n'ont pas de rayonnement, tandis que les cuisinières à induction ont un rayonnement. De plus, les cuisinières à infrarouge sont plus durables que les cuisinières à induction. Mais les cuisinières à induction sont relativement faciles à nettoyer une fois la cuisson terminée. Plus important encore, les cuisinières à induction sont plus économes en énergie que les cuisinières infrarouges.
Résumé - Cuisinière infrarouge vs induction
Les cuisinières infrarouges et les cuisinières à induction sont des appareils de cuisine qui sont devenus populaires récemment. La principale différence entre les cuisinières à infrarouge et à induction est que les cuisinières à infrarouge n'utilisent pas de rayonnement, tandis que les cuisinières à induction utilisent le rayonnement. De plus, les cuisinières à induction sont plus économes en énergie que les cuisinières infrarouges.
