Prébiotiques vs Probiotiques
Les prébiotiques et les probiotiques sont toujours d'actualité dans l'industrie alimentaire. Certaines entreprises gagnent des millions en déclarant simplement que leurs produits laitiers, leurs aliments transformés contiennent des prébiotiques ou des probiotiques. Vraiment, leurs ventes augmentent du fait que la recherche scientifique a prouvé qu'ils revendiquent des caractéristiques bénéfiques pour la santé. Sont-ce les mêmes ?
Prébiotiques
Les pré-biotiques, comme leur nom l'indique, doivent avoir une forme précoce de bienfaits pour la santé, et c'est absolument correct. Les prébiotiques sont un groupe de nutriments qui ont la capacité de favoriser la croissance de bactéries saines vivant à l'intérieur de notre corps. Comme l'indique la définition, "un prébiotique est un ingrédient sélectivement fermenté qui permet des changements spécifiques, à la fois dans la composition et/ou l'activité de la microflore gastro-intestinale, qui confère des avantages au bien-être et à la santé de l'hôte". Alors, quelles sont ces bactéries bénéfiques est notre prochaine question. Eh bien, on constate que les bifidobactéries et les bactéries lactiques correspondent bien à la définition. Les prébiotiques peuvent améliorer leur croissance et leur activité et ainsi améliorer indirectement la digestion, améliorer l'absorption des minéraux, favoriser le fonctionnement du système immunitaire, protéger du syndrome du côlon irritable et de la colite et, à long terme, réduire la probabilité de cancer du côlon.
Les prébiotiques peuvent être des prébiotiques à chaîne courte comme l'oligofructose ou des prébiotiques à longue chaîne comme l'inuline. Il peut également s'agir d'un mélange à large spectre tel que l'inuline enrichie en oligofructose. Ceux-ci agissent à différentes parties du côlon. Les prébiotiques à chaîne courte dans le côté droit du côlon rapidement, les prébiotiques à longue chaîne dans le côté gauche du côlon beaucoup plus lentement et les prébiotiques à large spectre améliorent l'activité des microbes dans tout le côlon. Certains aliments populaires contenant des prébiotiques sont le soja, l'orge ou le blé non raffiné et l'avoine crue. Certains prébiotiques sont naturellement présents dans le lait maternel et il a été démontré qu'ils renforcent l'immunité de l'enfant.
Probiotiques
Les probiotiques ne sont pas des compléments alimentaires ni des nutriments. Ce sont des micro-organismes qui montrent une activité bénéfique pour le bien-être et la santé. Ce sont bien sûr les deux groupes de bactéries qui ont été mentionnés plus tôt où les prébiotiques ont montré qu'ils augmentaient la croissance. Les bactéries lactiques et les bifidobactéries sont les types les plus courants, mais certaines souches de levures et de bacilles sont également considérées comme des probiotiques. Si ces cultures vivantes sont consommées dans le cadre de la nourriture, nous disons que la nourriture contenait des probiotiques. Les yaourts et les compléments alimentaires en sont les exemples les plus populaires.
La greffe fécale est également un moyen d'introduire des probiotiques lorsqu'une personne qui a un côlon infecté reçoit des selles d'une personne en bonne santé sous forme de suppositoire. Lorsque les gens prennent des antibiotiques pour soigner certaines maladies, il est inévitable que les antibiotiques tuent les bactéries bénéfiques en même temps que les agents pathogènes. En conséquence, une personne peut ressentir une diarrhée d'inconfort après avoir mangé. Lorsque les probiotiques sont réintroduits dans le système digestif, il peut être ramené à son état habituel. Ce que les prébiotiques ont promis de fournir, les probiotiques les font. C'est-à-dire améliorer la digestion, améliorer l'absorption des minéraux, favoriser le fonctionnement du système immunitaire, protéger du syndrome du côlon irritable et de la colite et du cancer du côlon. Cependant il est conseillé de prendre les deux pour une personne en bonne santé. Il ne convient pas de donner l'un ou l'autre des deux à une personne gravement malade.
Quelle est la différence entre les prébiotiques et les probiotiques ?
• Les prébiotiques sont un groupe de nutriments et les probiotiques sont un groupe de bactéries.
• Les prébiotiques favorisent indirectement le bien-être et la santé en augmentant l'activité et la croissance des bactéries probiotiques, mais les probiotiques le font directement.
