Sirop doré vs sirop d'érable
Le sirop est de la mélasse fabriquée lors du processus de raffinage du sucre. Il est visqueux et au goût sucré, et il est utilisé dans de nombreux foyers comme condiment ou édulcorant. Deux sirops qui confondent les gens sont le sirop doré et le sirop d'érable en raison de leur apparence et de leur goût similaires. Cet article tente de découvrir les différences entre le sirop doré et le sirop d'érable.
Sirop Doré
Il s'agit d'un miel comme le sirop qui est doux et goûteux, et utilisé comme édulcorant dans de nombreux desserts. Le sirop d'or est ainsi appelé en raison de son apparence. Il est fabriqué à partir des jus de canne à sucre et formé par évaporation de ces jus. La bonne chose à propos du sirop doré est qu'il est à l'abri des chutes de température soudaines et ne durcit pas. Le sirop d'or est produit et vendu au Royaume-Uni, mais il est difficile de l'obtenir aux États-Unis, où le sirop de maïs est plus populaire.
Sirop d'érable
Le sirop d'érable est la sève ou le jus des érables qui poussent en abondance, aux États-Unis et au Canada. La sève monte pendant la journée avec l'augmentation de la température tandis qu'elle est collectée dans les racines pendant la nuit. La façon la plus simple d'obtenir du sirop d'érable est de faire des trous dans l'écorce des érables. De cette façon, l'arbre n'est pas endommagé et la sève est facilement collectée. La sève est ensuite bouillie et évaporée, pour finalement se transformer en sirop d'érable. Les espèces d'érable couramment utilisées pour fabriquer du sirop d'érable sont l'érable à sucre, l'érable rouge et l'érable noir.
Sirop doré vs sirop d'érable
• Le sirop doré est obtenu à partir du jus de la canne à sucre et des racines battues tandis que le sirop d'érable est obtenu à partir de la sève des érables
• Le sirop d'érable est un produit plus coûteux que le sirop doré car le processus de fabrication du sirop d'érable demande beaucoup de main-d'œuvre
• Le sirop doré ressemble à du miel tandis que le sirop d'érable a une apparence plus foncée
• Le sirop d'érable est récolté à partir de l'écorce des érables tandis que le sirop doré est fabriqué à partir de jus de canne à sucre après les avoir fait bouillir
