Anhydre vs Monohydrate
Il existe des substances en phase solide, liquide et gazeuse. Ils diffèrent en raison de leurs constituants. Un même produit chimique a des propriétés et des caractéristiques différentes selon l'état dans lequel il se trouve. L'eau étant présente partout, la probabilité de contenir de l'eau dans les produits chimiques est très élevée. Les vapeurs d'eau sont dans l'atmosphère. Bien que nous conservions des produits chimiques dans un endroit où il n'y a pas d'eau, l'eau atmosphérique peut être absorbée par certains produits chimiques. Par conséquent, si nous voulons avoir un produit chimique sans eau, il est nécessaire de le stocker dans un endroit sec et sans eau. Parfois, nous pouvons utiliser une autre substance comme le gel de silice pour absorber l'eau atmosphérique dans un récipient, de sorte que les produits chimiques rencontrent une quantité minimale d'eau atmosphérique.
La façon dont les substances absorbent l'eau diffère d'un produit chimique à l'autre. Certains produits chimiques sont complètement non polaires. Ceux-ci n'aiment pas interagir avec l'eau; par conséquent, ils repoussent les molécules d'eau. Par exemple, l'éther, le benzène, l'acétone sont des substances sans eau. Anhydre est le terme utilisé en chimie pour décrire de tels composés. Certains produits chimiques absorbent et contiennent de l'eau. Les molécules avec de l'eau sont appelées molécules hydratées. Les produits chimiques qui ont la capacité d'absorber l'humidité de l'air sont dits hygroscopiques. Le taux d'absorption d'eau peut différer d'un produit chimique à l'autre. Un morceau de sodium dans l'air peut absorber l'humidité très rapidement alors que le sucre absorbe l'eau lentement. Non seulement le taux d'absorption d'eau, mais la quantité d'eau qu'une substance peut absorber diffèrent d'une substance à l'autre. Par exemple, certaines substances comme le sodium absorbent l'eau jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Certaines substances ne contiennent qu'une seule molécule d'eau pour une molécule de cette substance. De même, certains ont 2, 3, 4, 5, 10 molécules d'eau, etc. Comme mentionné précédemment, la quantité d'eau d'une substance peut modifier ses propriétés. Par exemple, nous savons qu'un cristal de sel (chlorure de sodium) se dissout lorsqu'il absorbe de l'eau. Mais il existe des composés à l'état solide. Ils peuvent incorporer une ou quelques molécules d'eau. Mais les formes avec de l'eau et les formes sans eau peuvent avoir des différences de couleur, de texture, de réactivité, etc.
Anhydre
Un produit chimique est dit anhydre lorsqu'il ne contient pas d'eau. Pour certaines réactions, il est spécialement spécifié d'effectuer la réaction dans des conditions anhydres. Dans ces conditions, nous devrions prendre des produits chimiques sans eau et effectuer la réaction également dans des récipients sans eau. La réaction de Grignard est une de ces réactions où la réaction doit être effectuée dans des conditions anhydres. Le sulfate de cuivre peut se trouver sous forme anhydre où il est de couleur blanche (sinon il existe sous forme pentahydratée et a une couleur bleue). On peut obtenir des solutions anhydres par ébullition. L'ébullition fait évaporer l'eau et donne le liquide anhydre. Ou bien, on peut utiliser une substance qui absorbe toute l'eau et rend la substance sèche. Ou bien nous pouvons utiliser des tamis moléculaires ou ajouter des bases alcalines comme l'hydroxyde de potassium.
Monohydrate
Le monohydrate contient une molécule d'eau par unité de formule. Habituellement, le nombre de molécules d'eau d'une molécule de substance est écrit sous la forme d'une "formule chimique". n H2O". n donne le nombre de molécules d'eau et, si le composé est monohydraté, n vaut un.
Quelle est la différence entre anhydre et monohydraté ?
• Anhydre signifie sans eau et monohydrate signifie contenant une molécule d'eau.
• La forme anhydre et la forme monohydratée des produits chimiques peuvent différer par leur réactivité, leur couleur et leur phase.
