La principale différence entre les peptides et les acides aminés est que les peptides sont constitués de liaisons peptidiques qui relient les acides aminés, tandis que les acides aminés sont des molécules individuelles qui n'ont pas de liaisons peptidiques.
Il existe des composés organiques essentiels importants pour la formation et l'existence de la vie. Ces molécules organiques deviennent les éléments constitutifs de la vie. Les acides aminés et les peptides sont deux de ces composés, extrêmement importants pour la synthèse de différents composés. Les acides aminés et les peptides se composent de différentes différences structurelles et fonctionnelles ainsi que de nombreuses similitudes.
Que sont les peptides ?
Le peptide est une combinaison d'acides aminés. Les acides aminés d'un peptide sont liés par des liaisons peptidiques. Une liaison peptidique est une liaison covalente de type amide qui relie deux acides alpha-aminés consécutifs à partir du carbone numéro un (C1) d'un acide alpha-aminé et de l'azote numéro deux (N2) d'un autre.
Lors de la formation de la liaison peptidique entre les acides aminés, une molécule d'eau est libérée. Les peptides sont de deux types selon le nombre d'acides aminés. Ce sont des oligopeptides, composés de 2 à 10 acides aminés, et des polypeptides, composés de 10 à 50 acides aminés.
Figure 01: Peptides
La fonction des peptides dans le corps humain est extrêmement importante. Les peptides fonctionnent comme des hormones (hormones peptidiques) dans le corps. Ces hormones comprennent l'hormone antidiurétique (vasopressine), l'ocytocine et l'angiotensine. Les utilisations médicales des peptides comprennent des effets antioxydants, antimicrobiens et antithrombotiques (anti-coagulants). Les peptides sont importants en tant que compléments alimentaires qui aident à lutter contre le vieillissement, à améliorer la cicatrisation des plaies et les applications cosmétiques.
Que sont les acides aminés ?
L'acide aminé est une molécule organique constituée d'un groupe amino basique (―NH2), d'un groupe carboxyle acide (―COOH) et d'un groupe R organique (ou chaîne latérale). La chaîne latérale est unique à chaque acide aminé. Les éléments de base présents dans les acides aminés comprennent le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote. En plus de ces éléments de base, certains acides aminés tels que la cystéine, la méthionine et le sélénium sont constitués de soufre comme élément de base en plus du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et de l'azote.
Figure 02: Acide aminé
Les acides aminés, en combinaison, conduisent à la formation de différentes protéines. Par conséquent, les acides aminés sont l'unité de construction de la vie et sont classés en trois groupes. Ce sont des acides aminés essentiels, des acides aminés non essentiels et des acides aminés conditionnels. Les acides aminés essentiels comprennent 9 acides aminés. Ils ne peuvent pas être synthétisés par le corps et doivent être prélevés dans l'alimentation. Les 9 acides aminés essentiels sont l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Les acides aminés non essentiels comprennent l'alanine, l'arginine, l'asparagine, l'acide aspartique, la cystéine, l'acide glutamique, la glutamine, la glycine, la proline, la sérine et la tyrosine. Les acides aminés conditionnels ne deviennent essentiels que dans des cas particuliers tels que les maladies ou le stress. Ceux-ci comprennent l'arginine, la cystéine, la glutamine, la tyrosine, la glycine, l'ornithine, la proline et la sérine. Différents codons dans le code génétique codent pour la synthèse de différents acides aminés.
Quelles sont les similitudes entre les peptides et les acides aminés ?
- Ils sont présents dans la cellule.
- Le carbone, l'hydrogène, l'oxygène, l'azote et parfois le soufre forment la composition élémentaire des peptides et des acides aminés.
- Les deux sont importants pour le fonctionnement de la cellule.
- De plus, ils agissent comme précurseurs des protéines.
Les peptides et les acides aminés sont deux types de molécules organiques
Quelle est la différence entre les peptides et les acides aminés ?
Les peptides sont constitués de liaisons peptidiques qui relient les acides aminés, tandis que les acides aminés sont des molécules individuelles qui n'ont pas de liaisons peptidiques. C'est donc la principale différence entre les peptides et les acides aminés. Les peptides sont de deux types: les oligopeptides et les polypeptides. Les acides aminés sont de trois types: les acides aminés essentiels, les acides aminés non essentiels et les acides aminés conditionnels. De plus, les peptides sont constitués de 2 à 50 acides aminés liés par des liaisons peptidiques, tandis que les acides aminés sont constitués d'un groupe amino basique (―NH2), d'un groupe carboxyle acide (―COOH) et d'un groupe R organique (ou chaîne latérale).
L'infographie ci-dessous présente les différences entre les peptides et les acides aminés sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Peptides vs Acides Aminés
Les peptides et les acides aminés sont des précurseurs des protéines. Les peptides sont constitués de liaisons peptidiques qui relient les acides aminés, tandis que les acides aminés sont des molécules individuelles qui n'ont pas de liaison peptidique. Le peptide est une combinaison de 2 à 50 acides aminés. L'acide aminé est une molécule organique constituée d'un groupe amino basique (―NH2), d'un groupe carboxyle acide (―COOH) et d'un groupe R organique (ou chaîne latérale). Les peptides sont de deux types, les oligopeptides et les polypeptides. Les acides aminés sont de trois types: les acides aminés essentiels, les acides aminés non essentiels et les acides aminés conditionnels. Donc, cela résume la différence entre les peptides et les acides aminés.
