La principale différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation est que la distillation à la vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction, tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
La distillation est un processus industriel qui consiste à chauffer un liquide pour créer de la vapeur qui est collectée lorsqu'elle est refroidie séparément du liquide d'origine. Le processus de distillation utilise principalement les différences de points d'ébullition ou de volatilité des différents composants d'un mélange.
Qu'est-ce que la distillation à la vapeur ?
La distillation à la vapeur est un processus industriel qui comprend la séparation des composants d'un mélange thermosensible via l'ajout d'eau dans le ballon de distillation. Cette technique est très utile dans les applications à l'échelle industrielle en tant que technique de purification pour éliminer les impuretés dans un composé. Les composants du mélange doivent être volatils afin de mener à bien ce processus.
Dans la distillation à la vapeur, nous pouvons séparer les composants du mélange en les vaporisant à un point d'ébullition inférieur à leur point d'ébullition réel. Si ce principe n'est pas suivi, certains composants peuvent se décomposer avant d'atteindre le point d'ébullition. Si cela se produit, nous ne pouvons pas les séparer avec précision.
Figure 01: Appareil de distillation à la vapeur
Le processus de distillation à la vapeur comprend l'ajout d'eau dans le ballon de distillation, où le mélange à séparer est placé. L'eau est ajoutée afin de faire baisser les points d'ébullition des composants. Par la suite, on peut chauffer le mélange tout en l'agitant. À la suite de cette étape, les composants ont tendance à se vaporiser rapidement. Ensuite, la pression de vapeur du ballon de distillation augmente. Lorsque cette pression de vapeur dépasse la pression atmosphérique, le mélange commence à bouillir. Étant donné que le mélange bout à basse pression (inférieure à la pression atmosphérique), le point d'ébullition des composants chute également.
Qu'est-ce que l'hydrodistillation ?
L'hydrodistillation est un procédé industriel qui peut être réalisé à l'eau ou à la vapeur. Le nom "hydrodistillation" est utilisé en raison de l'utilisation d'eau sous forme liquide ou sous forme de vapeur. Cette technique est utilisée depuis longtemps pour l'extraction d'huiles essentielles et de composés à partir de matières végétales. Il existe trois façons de procéder à cette extraction: la distillation à l'eau, la distillation à l'eau et à la vapeur et la distillation directe à la vapeur.
La méthode de distillation dans la distillation de l'eau est l'hydro-diffusion; la méthode de distillation dans l'eau plus la distillation à la vapeur est l'hydrolyse, tandis que la méthode de distillation dans la distillation directe à la vapeur est la décomposition par la chaleur. Lorsque nous utilisons une matrice végétale dans le processus d'hydrodistillation, l'eau et la vapeur agissent comme principaux supports pour les composés bioactifs libres. Généralement, les huiles et autres composés bioactifs obtenus par cette méthode sont séchés sur du sulfate de sodium anhydre. Souvent, l'hydrodistillation est effectuée à des températures supérieures au point d'ébullition de l'eau. Pour cette raison, certains composants volatils et pigments naturels peuvent être perdus de la matrice végétale.
Quelle est la différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation ?
La distillation à la vapeur est un type d'hydrodistillation. La principale différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation est que la distillation à la vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction, tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
Le tableau suivant résume la différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation.
Résumé - Distillation à la vapeur vs Hydrodistillation
La distillation à la vapeur est un type d'hydrodistillation. La principale différence entre la distillation à la vapeur et l'hydrodistillation est que la distillation à la vapeur utilise de la vapeur pour l'extraction, tandis que l'hydrodistillation utilise de l'eau, de la vapeur ou une combinaison d'eau et de vapeur pour l'extraction.
