La principale différence entre l'acide acétique et l'acide éthanoïque est que l'acide acétique est le nom commun, tandis que l'acide éthanoïque est le nom chimique donné par l'IUPAC pour le même composé.
L'acide acétique et l'acide éthanoïque sont deux noms pour le même composé. C'est un composé organique de formule chimique CH3COOH. En outre, c'est un acide carboxylique formé à partir de la fermentation et de l'oxydation des glucides naturels.
Qu'est-ce que l'acide acétique ?
L'acide acétique est un composé organique répondant à la formule chimique CH3COOH. C'est le nom commun de ce composé. De plus, c'est un acide carboxylique, et nous pouvons le produire à partir de la fermentation et de l'oxydation des glucides. Nous appelons le produit de cette fermentation "vinaigre". Cependant, le vinaigre contient 4 % d'acide acétique ainsi que d'autres composants.
Figure 01: Une bouteille d'acide acétique
De plus, l'acide acétique est un acide faible car il se dissocie partiellement dans les solutions aqueuses. Cependant, l'acide concentré est corrosif, c'est-à-dire qu'il peut attaquer notre peau. En regardant leurs propriétés, il a une odeur piquante et un goût aigre. De plus, il se présente sous la forme d'un liquide incolore et est miscible à l'eau. De plus, la masse molaire de ce composé est de 60,052 g/mol. De plus, le point de fusion de ce composé peut varier de 16 à 17 °C tandis que le point d'ébullition varie de 118 à 119 °C.
Lorsque l'on considère les utilisations de cet acide, il est important en tant que monomère d'acétate de vinyle dans la production de matériau en acétate de polyvinyle. En dehors de cela, il est important dans la production d'esters, d'anhydride acétique, etc. De plus, il est utile comme solvant à des fins de recristallisation.
Qu'est-ce que l'acide éthanoïque ?
Le terme acide éthanoïque est le nom systématique IUPAC pour le composé ayant la formule chimique CH3COOH. Le nom vient de son groupe fonctionnel acide carboxylique.
Figure 02: Structure chimique de l'acide acétique
Ici, le groupe fonctionnel est attaché à un groupe méthyle, mais il a deux atomes de carbone. Par conséquent, le composé reçoit le préfixe "eth-". Puisqu'il s'agit d'un acide carboxylique, il reçoit le suffixe "acide -oique". Ainsi, avec la combinaison de ces termes, nous obtenons le nom "acide éthanoïque".
Quelle est la différence entre l'acide acétique et l'acide éthanoïque ?
L'acide acétique ou l'acide éthanoïque est un composé organique répondant à la formule chimique CH3COOH, et l'acide acétique est le nom commun de ce composé. Ainsi, la principale différence entre l'acide acétique et l'acide éthanoïque est que l'acide acétique est le nom commun, tandis que l'acide éthanoïque est le nom chimique donné par l'IUPAC pour le même composé.
Résumé - Acide acétique vs acide éthanoïque
L'acide acétique est essentiellement un composé organique répondant à la formule chimique CH3COOH. le différence clé entre l'acide acétique et l'acide éthanoïque est que l'acide acétique est le nom commun, tandis que l'acide éthanoïque est le nom chimique donné par l'IUPAC pour le même composé.
