Différence clé - Acide méthanoïque vs acide éthanoïque
La principale différence entre l'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque est que l'acide méthanoïque est constitué d'un atome d'hydrogène lié à un groupe fonctionnel carboxylique, tandis que l'acide éthanoïque est constitué d'un groupe méthyle lié à un groupe acide carboxylique.
Les groupes acides carboxyliques ont la formule chimique -COOH. Là, l'atome de carbone est lié à un atome d'oxygène via une double liaison et à un groupe hydroxyle (-OH) via une simple liaison. L'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque sont les formes les plus simples d'acides carboxyliques.
Qu'est-ce que l'acide méthanoïque ?
L'acide méthanoïque, également connu sous le nom d'acide formique, est l'acide carboxylique le plus simple qui contient un groupe acide carboxylique lié à un atome d'hydrogène. La formule chimique générale de ce composé est HCOOH. La masse molaire de ce composé est de 46 g/mol. À température ambiante, l'acide méthanoïque est un liquide incolore à odeur piquante. Son point de fusion est de 8,4 °C et son point d'ébullition est de 100,8 °C.
L'acide méthanoïque est miscible à l'eau et aux solvants polaires car il s'agit d'un composé polaire. De plus, il est capable de former des liaisons hydrogène avec des molécules d'eau en raison des groupes -OH présents dans cette molécule. Les molécules d'acide méthanoïque forment des dimères (peuvent former deux liaisons hydrogène entre deux molécules d'acide méthanoïque) dans sa phase vapeur plutôt que des molécules individuelles.
Figure 01: Dimères d'acide méthanoïque
Il existe plusieurs méthodes courantes de production d'acide méthanoïque;
- Hydrolyse du formiate de méthyle
- En tant que sous-produit de la production d'autres produits chimiques (par exemple: la production d'acide acétique)
- Hydrogénation du CO2 en acide formique
Qu'est-ce que l'acide éthanoïque ?
L'acide éthanoïque, également connu sous le nom d'acide acétique, est le deuxième acide carboxylique le plus simple qui contient un groupe acide carboxylique lié à un groupe méthyle. Un groupe méthyle a la formule chimique -CH3 Par conséquent, la formule chimique de l'acide éthanoïque est CH3COOH. La masse molaire de ce composé est de 60 g/mol. A température ambiante, c'est un liquide incolore avec une odeur de vinaigre. Le point de fusion de l'acide éthanoïque est de 16,5 °C et le point d'ébullition est de 118 °C.
L'acide éthanoïque est un acide faible car il se dissocie partiellement dans une solution aqueuse. Cependant, l'acide concentré est corrosif et peut provoquer des lésions cutanées. Le groupe acide carboxylique de l'acide éthanoïque peut libérer son proton, qui est responsable du caractère acide de cet acide. Cependant, c'est un acide monoprotique car il ne peut libérer qu'un seul proton par molécule. Lorsqu'un proton est libéré, la base conjuguée de cet acide se forme appelée acétate (-COO–).
Figure 02: Structure chimique de l'acide éthanoïque
L'acide éthanoïque est principalement produit par carbonylation du méthanol. Dans cette réaction, le méthanol et le monoxyde de carbone réagissent l'un avec l'autre en présence d'un catalyseur. Une autre méthode plus ancienne de production d'acide acétique était l'oxydation de l'acétaldéhyde.
Quelles sont les similitudes entre l'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque ?
- Les composés d'acide méthanoïque et d'acide éthanoïque contiennent des groupes acide carboxylique.
- Les deux acides sont capables de former des liaisons hydrogène.
- Les deux sont des liquides incolores à température ambiante avec une odeur piquante.
Quelle est la différence entre l'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque ?
Acide méthanoïque vs acide éthanoïque |
|
| L'acide méthanoïque, également connu sous le nom d'acide formique, est l'acide carboxylique le plus simple qui contient un groupe acide carboxylique lié à un atome d'hydrogène. | L'acide éthanoïque, également connu sous le nom d'acide acétique, est le deuxième acide carboxylique le plus simple qui contient un groupe acide carboxylique lié à un groupe méthyle. |
| Composants | |
| Se compose d'un groupe acide carboxylique lié à un atome d'hydrogène. | Se compose d'un groupe acide carboxylique lié à un groupe méthyle. |
| Formule chimique | |
| La formule chimique est HCOOH. | La formule chimique est CH3COOH. |
| Masse molaire | |
| La masse molaire est de 46 g/mol. | La masse molaire est de 60 g/mol. |
| Point de fusion et d'ébullition | |
| Le point de fusion est de 8,4°C et le point d'ébullition est de 100,8°C. | Le point de fusion est de 16,5°C et le point d'ébullition est de 118°C. |
Résumé - Acide méthanoïque vs acide éthanoïque
Les acides carboxyliques sont des composés organiques constitués de groupes -COOH. L'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque sont les formes les plus simples d'acides carboxyliques. La différence entre l'acide méthanoïque et l'acide éthanoïque est que l'acide méthanoïque est constitué d'un atome d'hydrogène lié à un groupe fonctionnel carboxylique, tandis que l'acide éthanoïque est constitué d'un groupe méthyle lié à un groupe acide carboxylique..
