carbonate de sodium (Na2CO3), communément appelé lessive de soude ou carbonate de sodium, est un sel de sodium de l'acide carbonique tandis que le bicarbonate de sodium (NaHCO3), connu sous le nom de bicarbonate de soude, est un autre sel de sodium. La principale différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium est que le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, tandis que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène ainsi qu'un atome d'hydrogène.
Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sont deux sels de sodium couramment utilisés dans de nombreux produits que nous utilisons à la maison. Le sodium est un élément métallique représenté par le symbole Na. C'est un métal doux, de couleur blanche et réactif qui ne se trouve pas naturellement et se trouve principalement sous la forme de ses oxydes. Il produit des oxydes lorsqu'il entre en contact avec l'air et réagit également rapidement avec l'eau. L'élément sodium est essentiel pour tous les êtres vivants et est utile en opposition aux ions potassium. Il permet la transmission de l'influx nerveux et est donc considéré comme essentiel pour l'être humain. Le sodium est très réactif et produit divers composés tels que le sel commun (NaCl), le bicarbonate de soude (NaHCO3), le carbonate de sodium (Na2CO 3), soude caustique (NaOH) etc.
Cet article a pour but de trouver la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium.
Qu'est-ce que le carbonate de sodium ?
Le carbonate de sodium, communément appelé lessive de soude ou carbonate de sodium, est un sel de sodium de l'acide carbonique. Les gens le rappellent comme un adoucisseur d'eau car il est souvent utile dans les maisons. Il a un goût alcalin (avec une sensation de fraîcheur). Nous pouvons extraire Na2CO3 des cendres de nombreuses plantes. Lorsque cela est nécessaire en grande quantité, nous pouvons le fabriquer à partir de sel de table commun (NaCl) grâce à un procédé appelé procédé Solvay. Parmi ses nombreuses utilisations industrielles, Na2CO3 est utile dans la fabrication du verre. Lorsque nous chauffons de la silice et du carbonate de calcium avec du carbonate de sodium et que nous refroidissons soudainement, cela forme du verre. Il s'agit d'un type spécial de verre avec justesse; nous l'appelons verre sodocalcique.
Utilise
Le carbonate de sodium étant une base forte, il est utile dans les piscines pour neutraliser l'effet du chlore. Il est également important en tant qu'agent de couchage dans la fabrication de rouleaux de lessive. Lors de la préparation de certains plats, nous utilisons du carbonate de sodium pour modifier le pH de la surface de l'aliment et lui donner une couleur brune. Dans les études biologiques, nous pouvons ajouter du carbonate de sodium à de l'eau bouillante pour laver les crânes et les parties osseuses des corps afin d'enlever la chair des os. Le carbonate de sodium est important en tant qu'électrolyte en chimie car il est un très bon conducteur et facilite le processus d'électrolyse. Les titrages acide-base font également un usage intensif du carbonate de sodium.
Figure 01: Carbonate de sodium
Comme décrit précédemment, dans les maisons, nous l'utilisons comme adoucisseur d'eau. L'eau dure contient des ions de magnésium et de calcium qui s'ajoutent au détergent empêchant la formation de mousse. Le carbonate de sodium absorbe ces ions, ce qui rend l'eau douce et idéale pour laver les vêtements. De plus, nous l'appelons lessive de soude en raison de sa capacité à éliminer les taches, les taches d'huile et de graisse des vêtements.
Le carbonate de sodium est utile comme additif alimentaire dans l'industrie alimentaire à grande échelle comme régulateur d'acidité. Dans l'industrie de la brique, il agit comme agent mouillant et dans l'industrie de la coulée, il agit comme agent de liaison. Il est utile dans les types de dentifrice de fonctionner comme agent moussant. Il est même utilisé pour nettoyer l'argenterie.
Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium ?
Le bicarbonate de sodium est un autre sel de sodium connu sous le nom de bicarbonate de soude. Il s'agit en fait d'hydrogénocarbonate de sodium car il y a un atome d'hydrogène avec un manque d'un ion sodium. Le bicarbonate de sodium est un solide blanc mais se trouve principalement sous forme de poudre. Il a le même goût alcalin que le carbonate de sodium et est très soluble dans l'eau, c'est pourquoi on le trouve couramment dans les eaux de source. Les gens l'utilisent souvent dans des noms tels que le bicarbonate de sodium ou même uniquement les glucides.
Figure 01: Bicarbonate de sodium
Le bicarbonate de sodium est principalement utilisé en cuisine comme agent levant. Il réagit avec d'autres substances provoquant la libération de CO2 qui aide à faire de la pâte facilement. C'est pourquoi nous l'appelons pain soda. En fait, nous pouvons utiliser du bicarbonate de sodium à la place de la levure chimique si des réactifs acides sont ajoutés. Autrefois, les gens utilisaient du bicarbonate de sodium pour cuisiner car il rendait les légumes plus doux, mais maintenant il n'est plus utilisé car il détruit de nombreuses vitamines et acides qui nous sont bénéfiques.
Le bicarbonate de sodium est un excellent agent exfoliant et il est donc très important pour le nettoyage. Il est couramment utilisé dans les savons et les bains de bouche. Ainsi, il neutralise la formation d'acide dans la bouche et prévient la carie des dents et des gencives.
Quelle est la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium ?
Le carbonate de sodium est un sel de sodium de l'acide carbonique tandis que le bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude) est un autre sel de sodium. Le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, tandis que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène ainsi qu'un atome d'hydrogène. C'est la principale différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium. De plus, le carbonate de sodium a la formule chimique Na2CO3 et la masse molaire est de 105,98 g/mol. D'autre part, le bicarbonate de sodium a la formule chimique NaHCO3 et la masse molaire est de 84 g/mol.
La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium peut également être mise en évidence en fonction de l'utilisation. Les utilisations du carbonate de sodium comprennent son utilisation comme adoucisseur d'eau pour le lavage, dans la teinture avec des colorants réactifs sur les fibres, pour la fabrication de verre, de papier, de rayonne, de savons et de détergents. Les utilisations du bicarbonate de sodium comprennent comme agent levant pour la cuisson, pour la production de levure chimique, comme agent antiparasitaire, pour l'alcalinité du sol, etc.
L'infographie ci-dessous présente la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sous forme de tableau pour une référence rapide.
Résumé - Carbonate de sodium vs bicarbonate de sodium
Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium ont des structures chimiques presque similaires avec une légère différence. La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium est que le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, tandis que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène ainsi qu'un atome d'hydrogène.
